Elmalı turta - Yemeği
Pasta Turta: Düşük glütenli un 155 g Tereyağı 55 g yumurta sarısı Bir Saf süt Doğru miktar Beyaz şeker 20 g Pasta Dolgusu: elma İki Tereyağı 20 g Beyaz şeker 18 g Mısır nişastası 10 g
Aşama 1
Karmaşık görünmek, tüm malzemeleri karıştırmak demektir. Biraz yumuşak olduğu sürece tereyağını yumuşatmak için küçük parçalar halinde kesin, bir leğenin içinde düşük glütenli unla karıştırın.
Adım 2
Unu ve tereyağını ellerinizle ovalayın ve sonunda biraz kaba mısır unu gibi hissedin.
Aşama 3
Beyaz şekeri ve yumurta sarısını dökün, ardından uygun miktarda su ekleyin ve bir top halinde yoğurun. Bugün su yerine saf süt kullandım çünkü un suyu farklı seviyelerde emiyor, bu yüzden yavaşça ekleyin. Son hamur pürüzsüzdür ve yapışkan değildir.
4. adım
Streç film ile sarın ve hamuru bir saat dinlendirin.
Adım 5
Ardından dolguyu hazırlamaya başladı. Elmaları kesildikten sonra yaklaşık 300 gram küpler halinde kesin.Daha olgun ve tatlı olan elmaları seçebilirsiniz.
6. Adım
Yağı sıcak bir tavada eritin
7. Adım
Elmaları ekleyin ve kavurun, ardından beyaz şeker ekleyin. Yavaş yavaş tavada çok fazla meyve suyu göreceksiniz.
8. Adım
Nişastayı suya ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, tencereye dökün ve elmaları uygun olduğunu düşündüğünüz yumuşaklığa kadar yavaşça pişirin.
9. Adım
Uzun süre pişirdim ve ortasına biraz su ekledim. Sonunda soğumaya bırakın.
10. adım
Hamuru, büyük olanı kabuk için ve küçük olanı arka örme için ikiye bölün.
11. adım
Büyük hamuru merdane ile açın ve kalınlığını tercihinize göre ayarlayın.
Adım 1/2
Turta kabuğunu 6 inçlik bir pizza tavasına koyun (turta tabağı olmadığı için pizza tabağı değiştirilir, tek kötü şey fazladan kabuktan kurtulmanın kolay olmamasıdır)
13. adım
Alta küçük bir delik açmak için çatal kullanın
14. adım
Kızarmış dolguyu tabağa koyun ve biraz ortasından kaldırın.
Adım 15
Küçük hamuru açın ve yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, ardından örme işlemine başlayın ve fazla kısmını kesin.
16. adım
Bir kat yumurta sarısı sıvısı ve biraz daha hamurla fırçaladım.Bunun bir israf olduğunu düşündüm.Basit bir muz dolgusu yaptım.
17. Adım
Fırını önceden ısıtın ve 200 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin Yukarıdaki resimdeki renktir.
Adım 18
Çok karanlık kalmaması için bir tabaka kalay folyo ile sarın ve 15 dakika daha fırına koyun.
Adım 19
Ding! Çıktı. Renkler harika!
20.Adım
Bir gecede daha iyi hissettiriyor, malzemeler yeterince katı ve soğukken kesmek daha iyi!
