g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Esmer Şekerli Yumuşak Avrupa Çörekler - Yemeği

"Evde ısıtma olmasına ve sabahları hala tembel bir yatak olmasına rağmen, çalar saat birkaç kez çaldıktan sonra yine de kalkmak istemiyorum. Sabahları kahvaltı yapacak vaktim yoksa diye, kahvaltı hazırlamak için hala ısrar ediyorum. Önceden bazı kuru yiyecekler hazırlamak zaman alacak. Uzun zamandır ekmek yapmadım Birkaç gün önce birkaç esmer şeker aromalı ekmek pişirmek için zaman ayırdım ve ekmek çok yumuşak ve çiğnenecek. " Malzemeler

esmer şeker 40 g
Yüksek glütenli un 240 g
Kepekli un 60 g
Ilık su 160 g

Aksesuarlar

Maya 3g
tuz 3g
Tereyağı 30 g
kuru üzüm bir miktar
Hünnap dilimleri bir miktar
Yaban mersini bir miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 esmer şeker ılık suyla eritildi
2 Yoğurma programını başlatmak için ekmek kovasına esmer şekerli su, tuz, yüksek glütenli un, tam buğday unu, maya vb. Koyun.
3 Hamur pürüzsüz hale geldiğinde, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin.
4Boyutu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında fermente edin, ılık suyla yıkanmış ve yağ emici kağıtla işlem görmüş kuru üzümleri, kırmızı hurma dilimlerini ve kızılcıkları ekleyin ve eşit şekilde yoğurun
5 Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve yaklaşık 15 dakika bekletin
6 Bunlardan birini alın ve oval bir şekle getirin
7 Kapanış noktası aşağıda olacak şekilde bir uçtan diğerine yuvarlayın
8 Kalan hamuru yukarıdaki adımlara göre şekillendirin
9Boyutu ikiye katlamak için ikinci fermantasyon, yüzeye biraz un serpin
10180 derece ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.