Altın Hafif Peynirli Mango Kek - Yemeği
Önce 3 dilim mango jöleli vücut jelatini yapın, buzda kaynatılmış suda ıslatın ve bir kenara koyun.İki mango alın, kabuğunu soyun ve yaklaşık 200 gr posayı bırakın, vanilya şekeri ekleyin ve mango püresi yapın. Tadı arttırmak için ıslatılmış jelatin dilimlerini suda ısıtın ve eriyene kadar karıştırın, eritilmiş jelatini mango püresine dökün ve iyice karıştırın, bitmiş mango jölesini kalıba dökün ve daha sonra kullanmak üzere katılaşması için buzdolabına gönderin.
Hafif peynirli kek gövdesi Hafif peynirli hamur A. Düşük glütenli un ve mısır ununu 80cc tam yağlı taze sütle eleyin ve kalın tabanlı bir tavada iyice karıştırın, ardından tuzsuz tereyağını ekleyin ve kısık ateşte ısıtın, iyice karıştırın (yaklaşık 60 ° C) ve iyice karıştırın. Ateşten uzak tutun ve bir kenara koyun. Topaklanmayı önlemek için çok uzun süre ısıtmayın. Bir elekten geçirebilirsiniz. B Kalın tabanlı bir tencereye krem peynir (oda sıcaklığında yumuşak) ve tam yağlı 60 cc koyun
Küçük bir ateşte ısıtın ve iyice karıştırın (yaklaşık 60 ° C) İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve bir kenara koyun.Yanmayı önlemek için çok uzun süre ısıtmayın.A + B'yi karıştırın ve iyice karıştırın.Yumurta sarısı ve limon kabuğu rendesini ekleyin İyice karıştırın. Bitmiş hafif peynir Hamuru yedek beze yanına koyun ve önceden soğutulmuş 4 yumurta akını çıkarın.Çalışma kabını kuru ve yağsız tutun
Yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli karıştırıcıyı düşük hıza çevirin ve ardından tam hızda göndermek için yüksek hıza çevirin Yumuşak köpüğün üzerine gruplar halinde limon suyu ve ince şeker ekleyin (hafif bir ters çevirme iyidir) Kalıbı çıkarın. Yuvarlak bir kalıp değildir ve pişirme kağıdı kullanılamaz, bu nedenle sonraki kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için önce kalıbın kenarını biraz krema ile kaplayın. Son olarak, hamuru kalıba dökün ve kabarcıkları sallamak için masayı hafifçe sallayın
Su banyosunda pişirmek için derin fırın tepsisini fırına koyun (ikinciden son konuma), hazırlanan sıcak suyu derin fırın tepsisine dökün, su seviyesi tepsinin derinliğinin yaklaşık 1 / 2'si kadardır (lütfen su sıcakken güvenliğe dikkat edin) ve pişirme kalıbını fırının üstüne ve altına koyun. Yangın sıcaklığı: 160 ° C / 120 ° C, yaklaşık 50 dakika ~ 60 dakika Ayrıntılar için lütfen adresine bakın.
