Mango reçeli - Yemeği
Mangoyu yıkayın, soyun ve etini çıkarın.Mangoyu küpler halinde doğrayın ve doğrayın.Mango iyice pişer. Elmayı küçük dilimler halinde kesin. Bol miktarda mango suyu var ... Doğranmış elma çok dolu olsa bile tencerenin dibi için endişelenmiyorum. Tencereye yapışacak,
Gazı kısık ateşe çevirin ve yavaşça kaynatın, kaynattıktan sonra mangoyu ters çevirerek tüm mango ve elmayı eşit şekilde karıştırın.
35 dakika pişirdikten sonra: 1) Önce biraz meyve suyu alıyorum, 450 gram alıyorum, 2) 200 gram kaya şekeri ekleyip pişirmeye devam ediyorum.
Şu anda önce limon kabuğu rendesini öğütün. İki tane kullanıyorum. Limon kabuğu rendesi eklemelisiniz. Reçel aroması anında yükselir. Limon kabuğu, reçelin ruhudur, bu yüzden çok fazla limon suyuna ihtiyacınız olmaz. **
70 dakika pişirdikten sonra: limon kabuğu rendesini ekleyin ve pişirmeye devam edin, kaynatmadan 5 dakika önce limon suyunu ekleyin.
85 dakika pişirdikten sonra: tamamlayın.
Bitmiş ürün: Haşlanmış reçeli bir cam kavanoza koyun (sterilize), şişe kapağı kilitlenir ve hemen ters çevrilir ve soğuduktan sonra vakum durumuna gelir. ** Vakum durumu: Cam kavanoz kapağına elle bastırıldığında ses gelmez ve aşağı bastırılamaz * *
Meyve suyundan yapılan jöle için lütfen Hantian Jelly, 2015/06/08 tarifine bakınız. Burada tekrar etmeyeceğim.
Tost, ev yapımı reçel ile doldurulur ve doyurucu.
