Ballı Kamkat Limon - Yemeği
Kamkat derisini iyice yıkayın ve tekrar içme suyu ile temizleyin. Balı tartın.
Kumkuatı yatay olarak kesin ve bir bıçak ucuyla tohumları çıkarın.
Kumkatları meyve sıkacağına atın, ancak sıkılmış altı kumkuatı bırakın. Meyve sıkacağına su ekleyip eşit şekilde çırpın, meyve suyu yeşilimsi sarıya döner.
Kumkuat kalıntısını çıkarmak için bir süzgeç kullanın. Meyve suyunun üzerindeki kabarcıkların çıkarılmasına gerek yoktur, bal ekledikten sonra kabarcıklar kaybolur.
Limon suyunu sıkın.
Balı ekleyip iyice karıştırın ve tatlılığını ayarlayın. Bal kamkat limon suyu konsantresi tamamlandı.
Bir bardak alın, 1-2 ekşi erik ekleyin, buz küpleri ve sıkılmış kamkat ekleyin, ballı kamkat limon suyunu dökün ve iyice karıştırın. Buz küpleri eridikten sonra, meyve suyu konsantresinin konsantrasyonu sadece seyreltildi.
