g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tiramisu - Yemeği

Malzemeler

Mascarpone peyniri

250 g

75 ml

Hayvan krem şanti

150 ml

Pudra şekeri

75 g

yumurta sarısı

2 parça

Aksesuarlar Kahve Likörü 50ml Jelatin tozu 10g Kakao tozu Uygun miktarda parmak bisküvisi 10 adet su 50ml

Tiramisu nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın

2 Yumurta sarılarını elektrikli çırpma teli ile açık renkli ve koyulaşana kadar çırpın.

375 gr şekere 75 gr su ekleyin ve süt kabına koyun, kaynatın ve ocağı kapatın

4 Taze çırpılmış yumurta sarısını yavaşça şekerli suya dökün, elektrikli çırpma teli kullanarak yumurta sarısı hamurunun sıcaklığı vücut sıcaklığına yaklaşana kadar 4 ila 5 dakika çırpın.

5 Mascarpone peynirini pürüzsüz hale gelene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.Çırpma teli başlangıcında çok fazla direnç olacaktır ve sonunda yenmek zor değildir.

6 Yumurta sarısı hamurunu mascarpone peynir hamuruna ekleyin, lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın

7 Jelatin tozuna 50 ml su ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve jelatin tozunun suyu tamamen emmesine izin verin

8 Jelatin tozu içeren kaseyi kaynar su ile süt kabına koyun, süt kabına çok fazla su koymamaya dikkat edin, kısık ateşte ısıtın, jelatin tozunu çubuklarla tamamen eriyene kadar karıştırın

9 Jelatin tozu solüsyonunu peynir hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın

10 adet 150 ml krema, çizgiler oluşana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpılır.

11 Kremayı peynir hamuruna dökün ve tek tip bir kopya yapın

12 Parmak bisküvileri alın ve kahve likörüne batırın

136 inçlik canlı kek kalıbının altını açın

14 Peynir hamurunun yarısını dökün ve ardından kahve likörüne batırılmış bir kat parmak bisküviyi yayın, ardından peynir hamurunun diğer yarısını dökün

15 Plastik bir filmle örtün, bir ip veya lastik bantla bağlayın, buzdolabına koyun ve buzdolabına koyun.Geceden sonra, kolayca kalıptan çıkarılabilen kek kalıbının etrafına üflemek için bir saç kurutma makinesinin düşük dereceli sıcak havasını kullanın