g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıfır başarısız beze ponponları - Yemeği

Malzemeler

beze

Porsiyon

Tereyağı

80 g

Toz şeker

55 g

Düşük glütenli un

100 gram

Aksesuarlar: ponponlar, süt 170 gr tuzsuz tereyağı 75 gr beyaz şeker 10 gr düşük glutenli un 105 gr 3 yumurta

Sıfır hata ile beze ponponları nasıl yapılır 1 Önce beze için malzemeleri hazırlayın ve önceden oda sıcaklığında tereyağını yumuşatın

2 Pürüzsüz olana kadar tereyağı ve pudra şekerini karıştırın

3 Az unlu unu eleyin, alttan çevirin, aşağı doğru bastırın ve un kalmayana kadar karıştırın.

4 Şekillendirmek için taze tutma torbası kullanın ve yaptığınız nefesin boyutuna göre silindirik bir şekil verin.Daha sıkı, kesmesi kolay ve çok sert olmaması için buzdolabında saklayın.

5 Puflar için malzemeleri hazırlayın, tereyağını önceden oda sıcaklığında yumuşatın ve fırını önceden ısıtın

6 Süt, tereyağı ve şekeri süt kabına koyun ve iyice karıştırın

7 Kaynamak için ısı

81 dakika kaynattıktan sonra elenmiş düşük glüten unu ekleyin

9 Parçacık kalmayıncaya ve tencerenin tabanı biraz jelatinleşene kadar hızlıca karıştırın, ardından ısıyı kapatın

10 Önce tüm yumurtaları kaseye çırpın, hamuru birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra hızla eşit şekilde karıştırın.Üçüncüyü eklerken, hamurun viskozitesini gözlemlemek için uygun bir miktar ekleyin

11 Son olarak, onu ters bir üçgene doğru kaldırın, hamur parlak ve pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kıvam tam doğru olsun.

12 Sıkma torbasına koyun

13 Pişirme tepsisini eşit şekilde sıkın ve dikey olarak yukarı doğru sıkın, altını dolgunlaştırın ve inceltin (fırın tepsisi yapışkan değilse, yağlanmış kağıt yayın)

14 Milföy, soğutulduktan sonra biraz sertleşir ve kesilmesi ve kullanılması kolaydır.Çok parçalanmışsa önce ısınması için koyabilir ve sıkılmış pufun üzerini hamur işiyle kapatabilirsiniz