g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Kana batırılmış dana eti, domuz eti ve soğuk suyu aynı anda tencereye koyun, zencefilin yarısını ve pişen şarabın yarısını ekleyin, kapak eklemeden 15 dakika kaynatın, çıkarın ve yaklaşık 2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin, soğuk suyla durulayın. Ayrıca doğrudan uçan su küpleri halinde kesilebilir.

2. Yıldız anason, tarçın otu, kuru biberi hazırlayın ve tozu almak için suya batırın.

3. Yağ sıcakken, frenk soğanı ve zencefili küçük ateşte soteleyin, soğanı atın ve zencefili bırakın

4. Doğranmış et ve hazırlanan kırmızı biber, yıldız anason, tarçın, çimen meyvesi, kuru kırmızı biber ve kuru alıç birlikte dökün ve suyu kavurun.Ateşin büyüklüğüne göre yaklaşık üç dakika, spatula yapışkan gelene kadar kızartın.

5. Pişirme şarabını ekleyin ve birkaç kez kavurun, ardından soya sosu ve hafif soya sosu ekleyin ve renk gelene kadar karıştırın

6. Eti zar zor kapatan kaynamış suyu kapaksız olarak ekleyin ve 15 dakika kaynatın. Kapatma yapmadan, balık kokusunu olabildiğince buharlaştırmasına izin verin

7. Biraz sirke ekleyip üzerini kapatarak bir buçuk saat pişirin, biber ve anason gibi malzemeleri seçin, tuz ve kimyon tozu ekleyerek suyunu yüksek ateşte toplayın, pişirmeden önce tavuk özü ekleyin.