Yardımcı maddeler uygun miktarda tuzlu kurutulmuş biber tozu uygun miktarda
Fermente soya peyniri nasıl yapılır 1 Tofuyu küçük parçalar halinde kesin ve bir buharlı pişiriciye koyun, üzerini örtün ve mayalanması için balkona koyun
2 Yaklaşık 10 gün kadar, tofu kokmaya başladı ve üzerinde kırmızı yapışkan maya vardı ve ipeği çekebildi, yani fermantasyon tamamlandı.
3 Bir kase beyaz şarap hazırlayın
4 Kurutulmuş biberlere 3: 2 oranına göre tuz ilave edin
5 Her kokmuş tofu için bir şarap kasesinde banyo yapın
6 Acı biber tuzu koyun ve rulo
7 tofu, biber ve tuzla eşit şekilde kaplanana kadar bir şişeye koyun
8 Tofunun tamamı kırmızı biber giysisi giydirilip düzgün bir şekilde şişeye yerleştirildiğinde, şişeye biraz
9 Kapağı kapatın ve tofunun yemekten önce yaklaşık bir hafta bekletin.
10 Bir hafta sonra, fermente soya peyniri marine edilir ve toplanıp tadı çıkarılabilir.Yemek yerken üzerine susam yağı dökmek en iyisidir ki bu daha lezzetli
