Kıyılmış sarımsaklı buharda pişirilmiş patlıcan - Yemeği
Patlıcanları yıkayın, ince dilimler halinde dilimleyin ve ince dilimler halinde dilimleyin.
Hemen bir tabağa koyun ve bir tencerede buharda pişirin. (Havada uzun süre kaldıktan sonra patlıcan siyaha dönecek)
Buharda pişirirken sarımsak ve zencefili kıyın.
Sonra yeşil biberi küpler halinde doğrayın, kırmızı biberi halkalar halinde kesin ve küçük bir kaseye koyun.
Suyu daha sonra kullanmak üzere ayarlamak için küçük bir kaseye yarım kase hafif soya sosu, uygun miktarda tuz, tavuk suyu, biraz sirke ve biraz şeker (bu kişisel zevkinize bağlıdır) doldurun.
Kızartma tavasını başlatın, kıyılmış sarımsak ve zencefili dökün ve aroma kokulu olana kadar karıştırın, ardından yeşil biber ve kırmızı biberleri tencereye dökün ve karıştırın ve hemen ayarlanan sosu (3. adım) tencereye dökün.
Sıcakken buharda pişirilmiş patlıcanın üzerine dökün ve aroması dışarı çıksın * ^ O ^ *
