Düşük kalorili elmalı kek [Sam's Kitchen] - Yemeği
Elmanın kabuğunu tuzla ovun ve daha sonra kullanmak üzere kurulayın.
Yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın, yumurta sarısına 15 gr altın kahverengi şeker ekleyin.
Altın kahverengi şekeri karıştırın.
Parçalarsanız göndermenize gerek yok.
Yağı ekleyin ve iyice çırpın.
Temiz su, tercihen elma suyu ilave edin, su biraz hafif olacak, kişisel tercihinize göre aynı miktarda yoğurt ile değiştirebilirsiniz. İyi çırpın.
Düşük glütenli un ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.
Tarçın tozu ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın. Hiçbir tarçın tozu veya tarçın tozundan hoşlanmama ihmal edilemez.
Yumurta akı ile eklenecek altın kahverengi şekeri bir kaşığın arkası ile ezip iri taneciklerden arındırın.
Fırını 150 derecede önceden ısıtın. Yumurta beyazlarını üç kez ekleyin ve çok kalın olana kadar çırpın.Kahverengi şekerden elde edilen yumurta beyazları sadece çekici karamel kokmakla kalmayacak, aynı zamanda daha sert olacaktır ~
Kabuğuyla bir parça elma kesin ve bir kenara koyun, kalanını soyun ve dilimleyin.
Küçük parçalar halinde doğrayın ve doğrayın.
Doğranmış elmaları yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna iki kez ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, köpüğün çıkmasını önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.
Soyulmuş elmanın her iki ucunu da kesin ve ince dilimler halinde dilimleyin.
Kek hamurunu bir kağıt bardağa dökün Bu miktar, arka arkaya altı kek için tam olarak altı kek kalıbı yapabilir, ancak kullandığım kağıt bardak nispeten büyük ve dolu, bu yüzden sadece dört tane yaptım. Sonra elma dilimlerini hamurun üzerine koyun.
150 derece ısıtılmış fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin.Kağıt bardağınız küçükse 25 dakika içinde kekin içine bir kürdan sokabilirsiniz, kek hamuru yoksa hazır demektir.
Tarifte çok fazla sıvı olduğu için çok nemli bir kek ~
Ayrıca çok hafif olduğunu düşünüyorsanız, biraz krema veya az yağlı peynirle de eşleştirebilirsiniz.
