Taze meyve + dondurma, popüler meyve parfe bardağı, serin ve lezzetli! - Yemeği
1. Önce vanilya parfe yapın. Yumurta sarısına su ve ince şeker ekleyin
2. Vanilya çubuğu ikiye böldükten sonra, vanilya tohumlarını yumurta sarısına sıyırın ve vanilya kabuğunu atın. (Vanilya kabukları şekerlik içine gömülebilir. Bir veya iki hafta sonra pudra şekeri, vanilya baklalarının aromasını emecek ve vanilya şekere dönüşecektir. Oh). Vanilya kapsülleri yoksa, bunun yerine birkaç damla vanilya özü kullanılabilir.
3. Eşit olarak karıştırın.
4. Yumurta sarısı kasesini suyla ısıtın ve sıcaklık 80 ° C'ye ulaşana kadar spatula ile karıştırmaya devam edin (sıvı termometre yoksa, yumurta sarısı koyulaşana kadar karıştırırken gözlemleyin).
5. Karıştırdıktan sonra kaseyi sudan çıkarın. Ardından kasedeki yumurta sarısı sıvısını soğumaya bırakın.
6. Çırpılmış kremayı büyük bir kaseye dökün ve elektrikli bir çırpma teli ile çırpın (krem şanti ancak düşük sıcaklıkta çırpılabilir, lütfen buzdolabından çıkardıktan hemen sonra kullanın. Oda sıcaklığı yüksekse, lütfen yeterli havalandırması olan bir odada Üretim).
7. Çırpılmış kremayı yumuşak çizgiler görünene kadar gönderin (desen dik durana kadar gönderilmesine gerek yoktur).
8. Az miktarda çırpılmış krema alın ve soğutulmuş yumurta sarısı ile karıştırın, bir spatula ile iyice karıştırın, ardından kalan çırpılmış kremayı dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
9. Karıştırdıktan sonra vanilya parfe hazırdır.
10. Parfe sıvısını altta kalay folyoya sarılı kare kek halkasına dökün (iki adet 4 inçlik kare köpük halkası kullandım). Buzdolabının dondurucu bölmesine (donmuş katman, -18 ° C) koyun ve tamamen donana kadar birkaç saat dondurun. İPUÇLARI: Vanilyalı parfe, dondurma işlemi sırasında çırpma veya dondurma makinesi gerektirmeyen bir çeşit dondurmadır, bu nedenle yapımı çok basittir, ancak tadı taze ve pürüzsüzdür ki denemeye değer. Dondurulmuş vanilya parfe kalıbı söküldükten sonra bir bıçakla küçük parçalara kesilebilir veya parfe sıvısı büyük bir kaseye dökülebilir ve donduktan sonra bir dondurma kaşığı kullanarak tüketim için dondurma toplarını kazın. Vanilya parfe bittikten sonra meyveli parfe bardağı yapabilirsiniz:
11. Meyve parfe kapları yapmak için malzemeleri hazırlayın. Bu parfe bardağı yapmak için yukarıda yapılan vanilya parfeye ek olarak kullandığım hammaddeler mango, yıldız meyve, çilek, çikolatalı gofret (doğranmış), çikolatalı gofret, stick bisküvi, çikolata yumuşak bisküvi (küçük kesilmiş) Parça). Ayrıca biraz hafif krema hazırlayın. Parfe bardağın hammaddeleri oldukça isteğe bağlıdır ve lezzet kombinasyonlarına dikkat ettiğiniz sürece herkes kendi tercihlerine ve ihtiyaçlarına göre seçim yapabilir. Örneğin çikolatalı gofretler çikolata parçaları, mısır cipsi, bisküvi kırıntıları gibi gevrek malzemelerle, çikolatalı yumuşak bisküviler çikolata veya sade pandispanya, diğer aromalı yumuşak kurabiyeler vb. İle değiştirilebilir; meyveler yaban mersini ile değiştirilebilir, Ahududu, kiraz ve diğer çeşitler. Ayrıca tatlılar, çikolata sosu ve diğer sosları da ekleyebilirsiniz.
12. Önce hafif kremayı çırpın. Vanilyalı parfe yapmanın aksine, bu çırpılmış kremanın desen sertleşene kadar üflenmesi gerekir. Çırpılmış krema çırpılırken kendi tercihinize göre çırpılmış kremaya ince şeker, 100 gram çırpılmış kremaya 5-10 gram ince şeker ekleyebilirsiniz.
13. Bir bardak alın (tabakayı zenginleştirmek için resimde gösterildiği gibi daha derin bir bardak seçin) ve bardağın altına biraz çikolatalı gofret koyun.
14. Biraz çırpılmış krema sıkın, ardından doğranmış mango sürün.
15. Bir kat daha çırpılmış krema sıkın ve kesilmiş çikolatalı yumuşak bisküvileri yayın.
16. Sonra çırpılmış kremayı sıkın, çilekleri sürün ve son kat çırpılmış krema sıkın (başka tür malzemelerle değiştirirseniz, ilke olarak, farklı tatlardaki malzemeleri ayırmak için çırpılmış krema kullanın ve katman katman yayın.
17. Dondurulmuş vanilya parfesini açın ve bir bıçakla küçük küpler halinde kesin.
18. Vanilya parfeyi parfe kabının üstüne koyun ve ardından meyveler, çikolatalı gofret çubukları ve matcha bisküvi çubuklarıyla süsleyin.Bir fincan zengin meyveli parfe bardağı hazır. Şimdi tadın!
