[Shandong] Çiçek biçimli erişte ve hünnap kekleri "A Good Fortune" - Yemeği
"Çin makarnasının çok çeşitli desenleri vardır ve göz alıcıdır. Bazı uğurlu temalar, Yılbaşı tadı makarnasında yaygın olarak kullanılacaktır. Bahar Şenliği yaklaşırken, yetişkinler ve çocuklar çeşitli makarnaları buğulamak için bir araya geldiler ve yeni Yıl ümitlerini emanet ettiler Bu sahne gerçekten Yeni Yılın en unutulmaz sahnesi. Yeni Yıl vesilesiyle, bu desenli makarnayı "İyi Şans" ı yarattım, hayırlı Yeni Yılı ve müreffeh bir hayatı dört gözle bekliyorum! " Malzemeler
- Sade un 500 g
- Hünnap 250 g
- Maya 4g
- Alüminyum içermeyen kabartma tozu 1 g
- Kırmızı maya tozu 3g
- kakao tozu 0,5 g
- Matcha tozu 3g
- Gıda boyası bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın. Sıradan un: 500 gr, maya: 4 gr, alüminyum içermeyen kabartma tozu: 1 gr, kırmızı maya pirinç tozu: 3 gr; kakao tozu: 0,5 gr; Matcha tozu: 3 gr, gıda boyası: biraz.
-
2 Malzemeleri hazırlayın. Hünnap: 250g. Yıkadıktan sonra soğuk suya koyun ve pişirmeye başlayın. Su kaynadıktan hemen sonra kuru suyu çıkarın. Çok yüksek pişirmeyin ve aşırı ısınmasını önlemek için daha sonra buharda pişirin.
-
3 Mayayı ve kabartma tozunu unla karıştırın, iyice karıştırın, uygun miktarda ılık su ekleyin ve unu pürüzsüz bir hamur haline getirin. Ham hamurun çoğunu çıkarın, streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın.
-
4 Tercihinize ve ihtiyacınıza göre küçük bir miktar orijinal renkli hamur alıp, matcha tozu, kırmızı maya pirinci tozu, kakao tozu ve çeşitli renkli hamurları yoğurun. Renkli hamuru mayalanması için farklı kaplara koyun.
-
5 Hamur, orijinal boyutunun 1,5 ila 2 katı fermente edildiğinde, dozaj eklenebilir. Uygun miktarda erişte alın, birkaç küçük doz kesin ve bunları çok büyük değil, kenarları yapmak için kullanın. İlacı küçük şeritler halinde yuvarlayın. Bir hünnap alın ve yoğrulmuş erişteleri dik olarak yerleştirilmiş hünnabın dışına sarın. Damla şeklinde bir şekil oluşturmak için eriştelerin her iki ucunu sıkıştırın. Jant için yedek olarak bu şekillerden birkaçını sıkıştırın.Jantın rengi de kendi tercihlerinize göre seçilebilir.
-
6 Bir parça hamur alın ve bir hamur parçasını taban olarak açmak için oklava kullanın, kalınlık orta düzeydedir, çok ince değildir.
-
7 Tabanın yayına göre dairenin kenarını kapatın. Dairenin merkezi hünnaplarla dolu.
-
8 Dairenin ortasındaki hünnapla kaplı alanı kaplamak için başka bir hamur parçası açın.
-
9 Üst kapak olarak bir önceki adımdan daha büyük bir hamur parçası yayın.
-
10 Yeşil erişteleri alın ve bir erişte açın, nilüfer yaprağının şeklini oyup damarları dışarı doğru bastırın. Küçük bir topu lotus şekline getirin ve lotus tohumlarını bastırın.
-
11 Brokar lityum yapın. Küçük bir parça ham renkli hamur alın ve üzerine küçük renkli bir hamur yapıştırın.
-
12 Kalıba biraz ince bir yüzey serpin, hamuru kalıba bastırın, kalıbı daha net hale getirmek için uygun kuvvetle hamuru bastırın.
-
13 Kalıba hafifçe vurun ve Jin Li hazır.
-
14 Pembe erişte kullanarak taç yaprakları yapın, çiçek açan nilüfer için altı yaprak ve nilüfer tomurcukları için üç yaprak oluşturun.
-
15 Kendi tercihlerinize göre tüm bileşenleri sırasıyla üst kapağa takın ve sabitledikten sonra ikinci fermantasyonu gerçekleştirin. Hacmin büyüdüğünü ve hamur yüzeyinin kabarık ve kabarık olduğunu gözlemleyin, tencerede buharlayın ve SAIC'den sonra 25 dakika pişirin Buharlama süresi boyutuna göre artırılmalı veya azaltılmalıdır. Olgunlaştığında kişisel tercihinize göre bir pigment kalemle Jin Li'nin gözlerini çizin.
-
16 Çin makarnasının çeşitli çeşitleri vardır ve çarpıcıdır.
-
17 Nianweier makarnasında bazı uğurlu temalar yaygın olarak kullanılacak.
-
18 Bahar Şenliği yaklaşırken, yetişkinler ve çocuklar bir araya gelerek yeni yılın refahı ümidini emanet ederek çeşitli makarna türlerini buharlaştırdılar.
-
19 Bu sahne gerçekten yılın en hatırasıdır.
-
20. Çin Yeni Yılı vesilesiyle, müreffeh bir Yeni Yıl ve müreffeh bir yaşam için bu tür bir makarnayı "İyi Bir Şans" yarattım!
