Tuzlu Yumurta Sarısı Melaleuca - Yemeği
"Melaleukadan bahsetmişken kimse onu sevmiyor. Tuzlu yumurta sarılı melaleuca tuzlu, gevrek, çok katmanlı, altın rengi ve daha da çekici!" Malzemeler
- Çok amaçlı un 120 g
- Su 70 gram
- Tuzlu Yumurta Sarısı 2 parça
- Mısır yağı 7 gram
- tuz 1 g
- Maya 1 g
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tuzlu yumurta sarısı ve sıvı yağ dışındaki tüm malzemeleri karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile örtün ve yarım saat bekletin
-
Tuzlu yumurta sarısını beyaz şarapla buğulayın veya kavurun ve bir kaşıkla ezin.
-
3 Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
-
4 buçuk saat sonra hamur eskisinden biraz daha fazla genişleyecektir.
-
5 Hamuru oklava ile dikdörtgen bir parça haline getirin
-
6 Tuzlu yumurta sarısını eşit şekilde yayın
-
7 Boyuna rulolar
-
810 dakika bekletin
-
9 Şeridi yavaşça açın
-
10 boylamasına rulo
-
11 Ayağa kalkın ve 10 dakika bekletin
-
12 Hamuru düzleştirin ve yavaşça yuvarlak bir kek haline getirin
-
13 Tencereye biraz yağ koyun ve küçük bir ateş açın
-
14 Hamuru tencereye koyun
-
15 Tencereyi kapatın, 5 dakika kısık ateşte kızartın, ters çevirin ve 5 dakika kızartın.
-
16 Her iki taraf da eşit renkte ve tavadan çıkmaya hazır
-
17 bitmiş resim
-
18 bitmiş resim
-
19 bitmiş resim
İpuçları
1. Unun su emilimine göre eklenen su miktarını ayarlayın 2. Buharda pişirilmiş çörekler gibi iki katına çıkarılmasına gerek yoktur, turtayı yumuşaklığını kaybetmeden gevrek yapabilir 3. Tuzlu yumurta sarısını mümkün olduğunca ezin 4. Kızartma yaparken küçük bir ateş açtığınızdan emin olun ve yavaşça kızartın Shanxi lezzetli tuzlu yiyecek
Sonraki
