g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chashu Mantarı, Kış Bambu Filizi ve Yedek Kaburga Çorbası - Yemeği

"Çay ağacı mantarı, on yıldan fazla bir süredir çay ağacı mantarı yetiştiriciliği, ona karşı özel bir sevgi beslememi sağlıyor. Çay ağacı mantarlı domuz kaburga çorbası da klasik bir yemektir. " Malzemeler

Çay ağacı mantarı 20 g
Bambu kış çekimleri 500 g
pirzola 250 g

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
tencere Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Çay ağacı mantarı: Kendi evimde yetişen kış bambu filizleri: Dağda kendim kazdım, haha kaburga: Aldım. . Evde sadece domuz yetiştirin.
2 Çay ağacı mantarları için kök kirlilikleri uzaklaştırılmalıdır ve en iyisi daha fazla kullanmaktır.
3 Çay ağacı mantarları tek tek ayrılarak yenmesi daha uygun olur. Yaklaşık yarım saat suda bekletin. Zaman sıkıysa, yaklaşık çeyrek saat kadar sıcak suda bekletebilirsiniz.
4 kış bambu filizi soyulmuş
Kökün daha sert olan kısmını kesin ve kareler halinde kesin.
6 Kış bambu filizlerini yemeden önce, bambu filizlerindeki oksalik asidi çıkarmak için suyu beyazlatmak en iyisidir. Aslında bahar bambu filizlerinin tadı daha güzel olmalı ~~
7 Kaburgaları tencereye koyun ve en hızlı şekilde düdüklü tencereyi kullanın. Koşullar sınırlı, bu yüzden sadece wok kullanabilirim.
8 Kaburgalar bir süre piştikten sonra demlenmiş çay ağacı mantarlarını ekleyin. Kurutulmuş çay ağacı mantarlarının kökleri nispeten serttir, bu nedenle daha uzun süre kaynatılmaları gerekir.
9Son olarak bambu filizleri ekleyin ve kaynamaya devam edin. Güveçte wok kullandığım için, onu bir saatin dörtte üçü kadar kısık ateşte tuttum. Düdüklü tencere çok daha hızlıdır.
10 Tamam, potun dışında. Çay ağacı mantarının eşsiz kokusu ve pirzolanın etli kokusuyla. . Koklarsan iyi hissettiriyor. Hehe çorbası biraz kahverengidir, soya sosu değil, çay ağacı mantarının rengidir. Çorba çok besleyicidir

İpuçları

Çay ağacı mantarları için kökteki kirlilikler çok temiz bir şekilde çıkarılmalı ve ardından birkaç kez suyla durulanmalı ve sonra suya batırılmalıdır. Çay ağacı mantarlarının kendine has kokusuna sahip olması için mevsiminde daha taze olması gerekir.

Patlıcan

Domuz eti ezmesi