Malzemeler
Mascarpone peyniri
250 g
yumurta sarısı
2 parça
Hafif krema
150 g
Su
75 ml
Pudra şekeri
70 g
siyah kahve
1 torba
Jelatin tabletler
2 tablet
ROM
15 ml
Aksesuarlar Kakao tozu uygun miktarda parmak bisküvi 40 adet pudra şekeri uygun miktarda sıcak su 40ml
Tiramisu yöntemi 1 Ana malzemeler hazır.
2 Jelatin dilimlerini küçük parçalar halinde kesin ve soğuk suya batırın.
3 Suyu boşaltın ve ısı yalıtımı altında bir jelatin çözeltisine hidratlayın.
4 Yumurta sarılarını kalın bir hale getirmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
5 Bir tencereye 75 ml su ve şeker koyup kaynatın.
6 Ocağı kapatın ve çırpma teli ile çırparak çırpılmış yumurta sarısını yavaşça ekleyin. 7-10 dakika geçmeye devam edin. Yumurta sarısının tamamen soğumasını beklemelisiniz.
7 Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
8 Mascarpone peyniri çırpıldıktan sonra yumurta sarısına dökün ve iyice karıştırın.
9 Jelatin solüsyonunu dökün ve iyice karıştırın.
10 Çırpılmış kremayı çizgiler görünene kadar çırpın.
11 Çırpılmış kremayı mascarpone peynir hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Kahve tozu 40ml sıcak su ile eritilir
1315 ml rom ekleyin ve kahve şarabıyla iyice karıştırın.
14 Kahve şarabına hızlıca daldırmak için parmak bisküvileri kullanın.
156 inçlik yuvarlak bir kalıbın dibine yayın ve her yere yayın.
16 Mascarpone peynir ezmesinin yarısını dökün.
17 Sonra kahve şarabına batırılmış bir tabak bisküvi yayın ve mascarpone peynirli hamurun tamamını dökün. 5 ila 6 saat buzdolabına koyun (gece boyunca da olabilir)
18 Peynir ezmesi sertleştikten sonra kakao tozunu süzün.
19 Pudra şekerini bir kalıpla eleyin.
20 En çok parmak çerezlerini yerleştirin.
21 Tiramisu tamamlandı.
-
- Sıcak ve Ekşi Patates Cipsi
-
- Düdük erişte
-
- Gül Peynir Topu
-
- Domatesli Karidesli Erişte
-
- Peynirli Susamlı Ekmek
-
- Yeşil sarımsak ve beyaz mantarlı tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Sarımsak ve doğranmış biber ile buharda pişirilmiş tofu
-
- Kıyılmış zencefilli kızarmış pilav - öksürük giderici bir tarif
-
- Peynirli Frenk Üzümü Ekmeği
-
- Kıyılmış lahana
-
- Yabanmersini Cheesecake
-
- Sarımsaklı Çırpılmış Yumurta
