g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Saç kuyruğu

400 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, sarımsak, zencefil, şeker, sirke, yemeklik şarap, mısır nişastası, karabiber ve biber

Tatlı ve ekşi ahtapot nasıl yapılır 1 Sarımsakları hafifçe vurun, ardından ince kıyın, zencefil ve yeşil soğanı da ince kıyın;

2 Doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı bir kaseye koyun, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve beş dakika bekletin;

3 Taze ıslatılmış şarabı süzerek yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı süzün, sonra bir kase ahtapot dilimine dökün, 15 dakika bekletin;

4 Islatılmış saç kuyruğu bölümünü çıkarın ve yüzeydeki suyu emmesi için bir mutfak kağıdı havlu kullanın;

5 Saç kuyruğu bölümünün yüzeyine ince bir pudra tabakası sürün ve diğer saç kuyruğu bölümleri için aynı işlemi yapın;

6 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, hazırlanan saç kuyruğunu yağ% 60-70 sıcakken ekleyin;

7 Yavaşça kısık ateşte kızartın, kıl kuyruğu bölümünü altın sarısı kahverengiye kadar kızartın ve yağı alın;

8 Daha sonra kullanmak üzere bir sos yapmak için pişirme şarabına uygun miktarda tuz, şeker, sirke, hafif soya sosu ve karabiber ekleyin;

9 Tencereye biraz baz yağ ekleyin ve yeni süzülmüş zencefil, soğan ve sarımsağı soteleyin;

10 Az önce kızartılmış ahtapot parçalarını ekleyin ve karıştırarak kavurun;

11 Hazırlanan baharat sosunu ekleyin, üzerini kapatın ve iki dakika pişirin;

12 Karıştırdıktan sonra suyu toplamak için yüksek ateşte açın.

13 Bir tabağa koyun ve hazırladığınız domates kabuklarını süslemek için tabağın yan tarafına koyun.