Siyah pirinç buharda pişirilmiş kek - Yemeği
"Siyah pirinç, protein, karbonhidratlar, B vitaminleri, E vitamini, kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, demir, çinko ve besin açısından zengin diğer besin öğelerini içerir; Çin tıbbı siyah pirincin önemli tıbbi değere sahip olduğuna inanmaktadır. Eski tarımsal tıp kitaplarının kayıtları: siyah pirinç "yin besler ve böbreği besler, mideyi güçlendirir, görme yeteneğini iyileştirir ve kanı canlandırır, karaciğeri ve bağırsakları temizler, nemi ve beslenmeyi yumuşatır, akciğerleri besler ve kasları rahatlatır" ve diğer işlevleri; , Bel ve dizler ağrıyor ... haha, ansiklopediyi okuduktan sonra her gün yemek yemek istiyorum! " Malzemeler
- Siyah pirinç eriştesi 120 g
- Düşük glütenli un 50 gram
- Yapışkan pirinç unu 70 gram
- Yumurta 4
- Süt 210 gram
- Mısır yağı 30 g
- Pudra şekeri 70 gram
- Tatlı koku Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tozlar kabın içine alınır ve çubuklarla karıştırılır
-
2 Yumurta sarısı ve proteini ayırın, yumurta sarısına 30 gram mısır yağı, 25 gram şeker koyun ve elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın, ardından çırpmak için 210 gram süt dökün
-
Karışık tozu 3 dakika içinde eleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun (buharlı pişirici bu anda su kaynamaya başlayabilir)
-
4 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin, üç seferde 45 gram şeker ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın, yani hareket etmeyecek.
-
Yumurta beyazlarının üçte birini hamurun içine koyun ve hızla karıştırın, ardından yumurta beyazlarının diğer üçte ikisini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 İyice karıştırın ve 8 inçlik bir kek kalıbına dökün (kalıbın altını yaklaşık bir kat tereyağı yağla doldurun), hafifçe sallayın, streç film ile sarın, kaynar suyla bir buharlayıcıya koyun ve orta ateşte buharlayın 30 dakika
-
7 Saç çok güzel Ters çevrilmiş düğmeyi çıkar ve kalıbı serbest bırak, tadını çıkar.Kişisel olarak sıcakken tadı güzel.
