g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Domuz göbeği

250 g

Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, şeker, mandalina kabuğu, soya sosu, yemeklik şarap, yıldız anason

Kızarmış domuz eti yöntemi 1 Domuz eti karnını deri ile ince parçalara ayırın (deri gitmemek için burada daha lezzetli), beyazlatın ve süzün

2 Tavayı az yağla ısıtın, domuz eti karnına dökün ve yağ tavasında karıştırın, yağı yaklaşık iki dakika kızartın

3 Yağı yaklaşık iki dakika kızartın, süzün ve servis edin. Bu sayede et bittiğinde ağızda yağlı olmayacaktır.

4 Tavayı çalkalayın, biraz su ekleyin, kaynar suya beyaz şeker ekleyin.

5 Beyaz kum şekeri kabarana kadar pişirin

6 Su kaynayınca beyaz şekeri ilave edin ve tavada kızartılmış domuz göbeğini dökün.

7 İki dakika boyunca kızartmayı ileri geri karıştırın, et yavaşça renklenecektir

8 İki dakika kızarttıktan sonra arpacık soğanı, zencefil, lezzet, yıldız anasonu dökün, şarabı pişirin ve tekrar tekrar karıştırın

9 Burada güveç varsa tencereye dökün ve bir saat bekletin.

10 Wok kullandım ve güveç için su ekledim. Eti daldırın, bir tutam tuz 800 dereceye kadar ekleyin ve yarım saat yavaş yavaş pişirin.