Pleurotus ostreatus
400 g
domuz eti
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, kereviz, yeşil soğan ve 2 yemek kaşığı fasulye ezmesi Kıyma soslu istiridye mantarlarını karıştırıp kızartın 1 İstiridye mantarlarını yıkayın ve yırtın 2 Kıymayı doğrayın, şarap ve tuz ile marine edin 3 İstiridye mantarlarını kaynar suda haşlayın 4 Çıkarın ve soğuk suya koyun 5 Daha sonra kullanmak için kuru suyu sıkın 6 Tavaya yağ dökün ve kıymayı tavada bir süre kızartın 7 Renk değişene kadar kızartın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve kızartmaya devam edin 8 Soğan kokulu hale geldikten sonra mantarları tencereye koyun 9 İki kaşık fasulye ezmesini koyun ve kızartmaya devam edin 10 Sos güzel kokulduktan sonra doğranmış kerevizi tavaya koyun ve kızartmaya devam edin 11 Kereviz yumuşayınca ateşi kapatın