g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurt hafif peynir - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Ev yapımı yoğurt

100 gram

Düşük glütenli un

30 g

Mısır nişastası

30 g

Aksesuar Mısır yağı 10g

Yoğurt hafif peynir uygulaması 1 Yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın, yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, kendi yaptığım yoğurdun yerini piyasadaki daha kalın eski yoğurt da alabilir!

2 Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın

3 Şeker ekleyin ve iyice karıştırın

4 Mısır nişastasını düşük un ile karıştırın ve eleyin. İyice karıştırın!

5 Yumurta akını ıslanana kadar çırpın

6 Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve kalan yumurta beyazlarını da eşit şekilde karıştırın!

7 Bitmiş kek hamurunu kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın. Fırını önceden ısıtın, su banyosu 120 derecede 80 dakika! Su banyosu yöntemi, yani fırına bir fırın tepsisi koyun, fırın tepsisinde yaklaşık 1 cm derinliğe kadar su bırakın ve ardından kalıbı kek hamuruyla suya koyun ve ardından kalıbınızın canlı bir tabanı varsa pişirin. , Kek hamuruna su girmesini önlemek için tabana kalay folyo sarmak gerekir.Alt sağlam ise kalay folyoyu sarmaya gerek yoktur. Ayrıca suyla dolu fırın tepsisine bir fırın filesi ekleyebilir ve kalıbı pişirmek için doğrudan pişirme filesinin üzerine koyabilirsiniz, böylece hareketli alt kalıbın kalay folyo ile sarılmasına gerek kalmaz. Su banyosu, fırın tepsisindeki suyu kaynatmak için su buharını buharlaştırmak, fırındaki nemi arttırmak ve pastayı çok yumuşatmak için fırının sıcaklığını kullanmaktır.Ancak genellikle hafif peynirli kekler veya peynirli diğer kekler, fırın süngerleri yapmak için kullanılır. Şifon sırasında su banyosunda pişirmeyin.