g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yabanmersinli Kremalı Kek - Yemeği

"Bu kendim için yaptığım bir doğum günü pastası. Şiddetli sabah rahatsızlığı nedeniyle hiçbir şey yiyemedim ve doğum günüm için bir doğum günü pastasının mükemmel olması gerektiğini hissettim, bu yüzden küçük bir tane yaptım. Normal altın kare bir tabakta pişirin Pastanın alt kısmı çok büyük dörde bölünmüştür. Kendim yiyemezsem, baba ve oğul çifti için daha ucuzdur ~ " Malzemeler

Kaya şekeri tozu 50 gram
Düşük toz 60 g
Mısır yağı 40 g
Beyaz sirke Birkaç damla
Yumurta 3 adet
Süt 60 g

Aksesuarlar

Kaya şekeri tozu 30 g
Kurutulmuş yaban mersini 40 g
Hafif krema 200 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yumurta akını ve yumurta sarısını iki kaba ayırın.
2 Yumurta sarılarını çırpın ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
3 Mısır yağını dökün ve iyice karıştırın.
4 Düşük glütenli unu eleyin ve N şeklinde iyice karıştırın.
5 Un parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırdıktan sonra streç film ile örtün ve daha sonra kullanmak üzere kenara koyun.
6 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke dökün, yüksek hızda elektrikli çırpma teli kullanarak büyük ve kalın bir baloncuk yapın, 1/3 kaya şekeri tozu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
7 Kabarcıklar ince hale geldiğinde ve birkaç çizgi olduğunda, kaya şekeri tozunun 1 / 3'ünü daha ekleyin ve orta hızda çırpın.
8 Beze belirgin çizgilere sahip olduğunda ve yavaş akabildiğinde, kaya şekeri tozunun son 1 / 3'ünü ekleyin ve düşük hızda çırpın.
Sert bir beze haline gelinceye kadar çırpıcıyı kaldırın, küçük bir sivri üçgen bulun, deforme olmasını ve düşmesini önleyin.
10 Bu sırada fırın önceden 160 derecede ısıtılmıştır. Bezein 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, lastik bir spatula kullanarak hızlıca aşağıdan yukarıya çevirin ve eşit şekilde karıştırın.
11 Karıştırılmış hamuru tekrar 2/3 beze dökün ve hızla tekrar eşit şekilde karıştırın.
12 Altın renkli kare plaka üzerine yağlı kağıt yayın, kek hamurunu dökün, yüzeyi bir spatula ile düzleştirin, büyük baloncuklar oluşturmak için iki kez sallayın. Fırının ortasında, 160 derece, 28 dakika.
13 Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın. Eşit büyüklükte dörde bölün.
14 çırpılmış krema ve 30 gr toz şeker.
15 Küçük yuvarlak biye ağzını krema poşetine koyun ve diyagonal bir şekilde kek dilimi üzerinde sıkın.
16 Bir parça pastayı tekrar örtün ve ardından dört tabakanın tamamı yayılıncaya kadar kremayı sıkın.
17 Ardından, kekin yüzeyine en sevdiğiniz deseni sıkın.
Son olarak, dekorasyon için kuru yaban mersini koyun.