g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğun Sütlü Pamuk Kek - Yemeği

"Bu yoğunlaştırılmış sütlü pamuklu kek, Yumuşak gövde ve hafif tat, Organizasyon hafif bir cheesecake kadar hassastır. Kalori, hafif cheesecake'den çok daha düşüktür ~ Amerika Birleşik Devletleri'nde pamuklu kekler için bazı tarifler topladım. Ve herkesin yöntemleriyle birleştirildiğinde, Formül biraz ayarlandı, Tadı ve görünümü oldukça güzel! Özellikle soğutmadan sonra, Giriş soğuk, yumuşak ve narindir. Bu sıcak yaz için çok uygun ~ " Malzemeler

Düşük glütenli un 90 g
Yumurta 6 adet (yaklaşık 50 g / adet)
Süt 60 g
yoğunlaştırılmış süt 30 g
Mısır yağı 30 g
Tuzsuz tereyağı 30 g
şeker 50 gram

Aksesuarlar

Beyaz sirke Birkaç damla

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

16 yumurta şu şekilde dağıtılır: Bir tencerede 5 yumurta akı, başka bir tencerede 5 yumurta sarısı ve 1 bütün yumurta. Havuzda yağ ve su yok.
2 Mısır yağı ve tereyağı, kapağı kapatın ve mikrodalgada orta ateşte koyun, kapak açıklığına dikkat edin, bükülmemesine dikkat edin. Bu adım aynı zamanda bir tencerede de çalıştırılabilir, amaç yağı ısıtmaktır.
3 Düşük glütenli unu önceden iki kez eleyin, ardından erişteleri haşlamak için sıcak yağa eleyin ve pürüzsüz, partikül içermeyen bir hamur haline getirin. Yağlı hamur çok sıcaktır, bu yüzden soğumaya bırakın.
4 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin, üç kez şeker ekleyin, küçük bir kancaya vurun ve ardından buzdolabına koyun.
5 Yumurta akını çırpılmış bir çırpma teli kullanarak yumurta sarısını, sütü ve yoğunlaştırılmış sütü düşük hızda çırparak sıvı bir yumurta oluşturun.
6 Bu sırada yağ hamuru zaten soğuktur, bunları yumurta sütünün içine dökün ve yumurta sarısı hamuruna dönüşene kadar eşit şekilde karıştırın. Fırın tepsisini 2/3 su ile doldurun ve fırının dibine koyun, fırını 150 derece ısıtın.
7 Çırpılmış bezeleri buzdolabından çıkarın, yumurta sarısı hamurunu iki porsiyon halinde ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Kek hamurunu 8 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın.
9 Fırının orta katmanına koyun, alt katman suyla dolu bir fırın tepsisidir ve su banyosu yaklaşık bir saat boyunca 150 derecedir.
1045 dakika böyle pişirilecek.
11 Fırından bir saat sonra çıkarsanız, alt kısımlar doğal olarak soğur ~ Son birkaç dakika pişirdiğinizde, pastanın pişip pişmediğini belirlemek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan pastanın dibine batırılır ve çıkarılır Kürdan, bittiğini gösterecek şekilde kurudur. Kürdanlar ıslak ve yapışkansa, tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin.
12 Her adım süper mükemmel ve nihayet kalıptan çıkarma sırasında yok oluyor, ~
13 Kalıptan çıkarmanın yıkılmasının bir önemi yok, tekrar ateş etmek sorun değil.
14 Çok soğuk ve kapalı ve buzdolabına koyulmuş. Soğutulduktan sonra da lezzetlidir. Giriş soğuk, yumuşak ve hassastır ~