g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış Domuz Dilimleri - Yemeği

"Haşlanmış domuz dilimleri geleneksel bir Sichuan yemeğidir. Et dilimleri yağlanmadığı için suda pişirilir, bu nedenle Haşlanmış Domuz Dilimleri olarak adlandırılır. Et baharatlıdır, yumuşaktır ve çiğnemesi kolaydır. Yemek yerken et ve yumuşak sebzeler taze, çorbası kırmızı ve yağlı ve baharatlı tadı kuvvetli, servis edilmesi en iyisidir. Sichuan'ın ev yapımı lezzetlerinden biridir ve her ev onu pişirebilir. Kaynamış suyun özelliği "Ma, baharatlı, taze, hoş kokulu ve acı" dır. Bu yemek baharatlı insanlar için iyi bir seçimdir. Görünüşte karmaşık olan bu yemek aslında et dilimlerini işleme becerisinde ustalaşmak çok basit.Herkes harika haşlanmış et dilimleri yapabilir. Bu yemeği yıllar önce nasıl pişireceğimi bilmediğimde öğrendim.Uzun zamandır yapmadım. Birkaç gün önce Tianya'da bir yazı okudum ve biri yaptı, bu da iştahımı çekti, bu yüzden bu suyu sıcak havada yaptım. Haşlanmış domuz dilimlerinin orijinal olup olmadığını bilmiyorum, her neyse, kendi zevkime uyuyor. " Malzemeler

domuz fileto 1 parça

Aksesuarlar

tecavüz Doğru miktar
Enoki mantarı Doğru miktar
Yeşil fasulye filizi Doğru miktar

Malzemeler

Quexian Doubanjiang Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Susam biberi Doğru miktar
Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
nişasta Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
biber Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana malzeme: 1 adet domuz bonfile, temizlenmiş, bir süre buzdolabına konur, böylece et dilimleri daha ince olur.
2 İçindekiler: kolza, enoki mantarı, maş fasulyesi dişleri.
3 Flammulina velutipes köklerini kesin, kökleri temizleyin, maş fasulyesi filizlerini sıkıştırın ve kolza tohumunu temizleyin.
Domuz bonfileini ince dilimler halinde kesin.
5 Bonfile 20 dakika marine etmek için az miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda pişirme şarabı, şeker, nişasta, biber ve su ekleyin.
6 Wok'u ısıtın, bitkisel yağ ekleyin ve eti karıştırarak kızartın.
Renk yaklaşık yüzde yetmişe dönüp kenara bırakıldığında servis edilir.
Ayrı bir tencerede zencefil, sarımsak ve Zhuxian fasulyesi ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
9 Uygun miktarda suyu kaynatın ve sebzeleri kaynatın.
Daha büyük bir kaba 10 sebze konur.
11 Et dilimlerini bir tencereye koyun ve kaynatın.
12 Et dilimlerini yeşilliklerin üzerine koyun ve çorbanın içine dökün.
13 Üzerine susam biberi ve kuru kırmızı biberi koyun, bir tencerede yağı kızdırın ve üzerine dökün.

İpuçları

1. Daha sıcak olmasını istiyorsanız biberleri kesin, çünkü çocuklarım onları yemek istiyor, ben de birkaçını kestim. 2. Yaz aylarında sinirlenmemek için biraz bitki çayı veya maş fasulyesi çorbası içmeyi unutmayın. 3. Et dilimlerinin kullanılması Öncelikle, marine ederken biraz su eklemeyi unutmayın, ikinci olarak kızartma sırasında çok uzun süre kızartmamaya dikkat edin ve üçüncü olarak, pişirirken tencereyi yüksek ateşte kaynatın, böylece et dilimleri çok yumuşak olur.

Salamura balık

Yeşil Fasulye Eti