g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Eriştelerin krem hali özellikle önemlidir ve en önemlisidir. Kremi sandviç kremasıyla değil, her zaman tek başıma gönderiyorum. Sandviç kreması daha sert olmalı ve erişte üzerindeki krema yedi parçaya kadar dövülebilir, yani krema spatulaya biraz asılabilir ve hemen dökülmez, ancak yine de biraz sıvı haldedir.

Döner tabla çok önemli Daha önce bir Sanneng döner tablası aldım ki bu çok pahalı ve talep etmesi kolay değil. Daha sonra, en ilkel ve en basit döner tablanın en iyi kullanım olduğunu keşfettim. Bir Baosou döner tablasında, yaklaşık 30+ yuan satın alabilirsiniz ve transfer özellikle akıcı ve pürüzsüzdür.

Aletler iki spatula, büyük bir spatula ve küçük bir spatuladır. Küçük spatula, silinmesi gereken bir eserdir.

İlk öğrendiğinizde, kremayı bir krema poşetine koyabilir ve pastanın kenarlarına ve üstüne eşit şekilde sıkabilirsiniz. Ardından pürüzsüzleştirmek için büyük bir spatula kullanın ve son olarak detayları düzeltmek için küçük bir spatula kullanın. Silme konusunda becerikli iseniz krema torbasını sıkmanıza gerek yoktur, kremayı büyük bir spatula ile yumuşatabilirsiniz. Yüzey çok pürüzlüyse, uzun bir bardak kullanabilir, bir bardak kaynar su doldurabilir, küçük spatulayı suya batırabilir, çıkarabilir, bir kağıt havluyla kurulayabilir ve yan taraftaki pürüzlü alanı bir spatula ile silebilirsiniz. Kremin hemen pürüzsüz hale geldiğini fark edeceksiniz.

Sık sık bazı keklerin yan tarafındaki kremanın bir renk gradyanı olduğunu görürsünüz İşte bunu elde etmenin iki yolu. Birincisi, erişte üzerindeki kremayı önceden boyamaktır.Eğimli krem renginin eşit olarak dağıtılmasına gerek yoktur, bu nedenle krem çırpıldıktan sonra kremaya biraz pigment damlatın ve birkaç kez spatula ile karıştırın. Degrade renkler çıkacak, çerçeveli çiçek çantasını kekin üzerine sıkacak, silmek için normal silme adımlarını izleyecek ve sonra farklı renk geçişleri olacaktır. İkinci yol, pastayı hemen hemen hızlı bir şekilde yaymak, büyük spatulaya biraz pigment sıkmak ve ardından spatula ile pastanın yan tarafına hafifçe vurmaktır.Çok yerlere hafifçe vurabilir ve ardından küçük spatulayı alabilirsiniz. , Döner tablayı döndürün ve bir daire süpürün, özellikle doğal bir eğim olacaktır.