g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Spagetti Bolonez - Yemeği

Malzemeler

soğan

1 g

Kereviz

200 g

Spagetti

300 gram

Aksesuarlar: Sığır eti, domuz eti, kırmızı şarap, havuç, domates, defne yaprağı, fesleğen yaprağı, adaçayı, hindistan cevizi, sarımsak, domates sos, tuz, karabiber ve biber

Et soslu spagetti yöntemi 1 fesleğen yaprağı (bir demet yeşil yaprak), domates, soğan, kereviz (kökleri kadar uzun), havuç, sarımsak, defne yaprağı (sarımsağın altında 2 parça) ve küçük hindistan cevizi ( Solda defne yaprağı)

2 soğan, havuç ve kereviz

3 Küçük bir tencereye biraz zeytinyağı koyun, defne yaprağı, havuç, soğan ve kereviz ekleyin

4 Sonra biraz baharat ekleyin: fesleğen yaprağı ve adaçayı

5 Sığır eti (7 nokta) ve domuz etini (3 nokta) küçük parçalar halinde kesin veya doğrudan kıyma ile pişirin. (Sığır etinin domuz etine oranı 7: 3 veya 5: 5 de çok iyidir elbette kişisel tercihinize göre sadece dana eti veya domuz eti kullanmayı da tercih edebilirsiniz)

6 Küçük tencereye geri dönün, 1 dakika karıştırın, sığır eti ve domuz eti ekleyin ve 2-3 dakika karıştırın. (En alttaki malzemeleri sürekli açmanız ve eşit şekilde karıştırmanız gerekir)

7 Biraz tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Sonra rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin (küçük hindistan cevizi çok önemli bir içeriktir, tercihen tozdur çünkü küçük hindistan cevizi aroması çok güçlüdür, çok fazla koymayın, bir miktar yeterlidir) 2-3 dakika sonra 1 / 2-1 bardak kırmızı şarap ekleyin

8 Kırmızı şarabı ekledikten sonra iyice karıştırın ve birkaç dakika pişirin. 3 yemek kaşığı salça ekleyin (tercihen sos yapmak için taze domates kullanın veya doğrudan salça satın alın)

9 Şimdi yavaş yavaş kaynatmak için kısık ateşe dönüyoruz.Genel olarak, her seferinde bir kaşıkla kaynatıp karıştırmak 1 saat sürer. Su eklenmediğinden, nispeten kalındır. Yapıştırmamaya dikkat edin ~ (Miktarına göre sürenin uzunluğunu değerlendirin , 2 saat boyunca bol miktarda güveç)

10 Erişteleri pişirirken su kaynatın, zeytinyağı ve tuz ekleyin (lütfen makarna paketinin üzerindeki pişirme süresine bakın)

11 Tavada kızartılmış erişte: Bir tavayı ısıtın, en az 1 saat kaynatılmış sosu ve pişmiş erişteleri ekleyin. Tencereye vurun (erişte kolayca kırılacağından kürekle kürek kullanmamak daha iyidir), peynir tozu ekleyin (tercihe göre)

12 Tabağa koyup üzerine domates sosu, biraz peynir tozu (isteğe bağlı) koyup defne yapraklarını koyabiliriz. (Bu et sosunu yapmanın püf noktası yavaş yavaş pişirmektir ve ikinci gün bırakılıp yemekten önce ısıtılırsa tadı daha güzel olur)