Aksesuarlar Pixian fasulyesi ezmesi 30ml tempeh 15ml zencefil 1 küçük parça kırmızı biber tozu 1 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı tuz uygun miktarda beyaz şeker 1 tatlı kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı et suyu 200 g yağ uygun miktarda toz biber uygun miktarda 1 yeşil sarımsak
Mapo Tofu nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Zencefili kıyın, yeşil sarımsağı doğrayın, tempeh kıyın ve fasulye ezmesini yapın.
3 Tofuyu parçalara ayırın.
4 Suyu ısıtın, tuz ekleyin, tofu küpleri ekleyin ve haşlayın.
5 Tofu küplerini çıkarın.
6 Temiz suya daldırın.
7 Tencerede yağı ısıtın ve eti ekleyin.
8 Kıymayı karıştırarak kızartın.
9 Et dolgusu hafif altın rengine dönünce fasulye ezmesini ve tempehi ekleyin.
10 Zencefil ve pul biber ekleyin.
11 Eti renklendirmek için karıştırarak kızartın.
12 Et suyu veya su ekleyin.
13 Kaynatın.
14 Sıcak tofuyu ekleyin ve 3 dakika pişirin.
15 Yeşil sarımsak dilimlerini ekleyin.
16 Soya sosu, şeker ve biraz tuz ekleyin.
17 Nişasta ve suyu ekleyin, iyice karıştırın ve tencereye dökün.
18 Çorbayı eşit şekilde itmek için spatula kullanın ve servis yaptıktan sonra biraz biber erişte serpin.
