Sichuan Ekşi ve Baharatlı Salatalık Şeritleri - Yemeği
Malzemeler
salatalık
500 g
Aksesuarlar Eski salamura 300ml darı biberi 20g ıslatılmış zencefil 20g kırmızı biber 4 diş sarımsak 8biber 10g tuz 10g pirinç sirkesi 10ml beyaz şeker 10ml tavuk özü 2g
Sichuan tarzı sıcak ve ekşi salatalık şeritleri nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Salatalıkları yıkayın ve jiletle kesin, yardımcı olması için yemek çubuklarını kullanın.
3 Sırayla hepsini kesin ve bir kenara koyun.
4 Diş sarımsağı doğrayın ve kırmızı biberi doğrayın.
5 Biber turşusu suyu, turşu biberi, zencefil turşusu, Çin biberi, sarımsak karanfil ve acı biberleri taze saklama kutusuna koyun ve ardından uygun miktarda soğuk kaynatın.
6 Şeker ekleyin.
7 Biraz daha tavuk özü ekleyin.
8 İyice karıştırın.
9 Salatalık dilimlerini başka bir katmana koyun.
10 Eşit olarak tuzu serpin.
11 Bir kat salatalık dilimleri koyun ve tuz serpmeye devam edin.
12 Pirinç sirkesi ekleyin.
13 Taze saklama kapağıyla örtün ve servis yapmadan önce 2 gün buzdolabında saklayın.
