Yumuşak kek ruloları - Yemeği
1. Bir leğen hazırlayın ve iki kase un dökün (kendi isteğinize göre daha fazla insan daha fazlasını koyabilir)
2. Bir tencere kaynamış suyu kaynatın, 3 ila 5 dakika soğutun, sıcaklık yaklaşık 80 derecedir, kabın içine dökün ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
3. Unun soğumasını bekleyin (sıcak ellere dikkat edin, hamuru çok sıcak olmadığında dökün) 20 dakika uyandırın ve ardından hamurun daha güçlü olması için tekrar yoğurun.
4. Uzun şeritler halinde yoğurun ve parçalara ayırın
5. İki erişteyi çıkarın, ortasına bastırın, her iki tarafına kızartma yağı sürün ve ardından iki erişteyi ortasına koyun.
6. Ardından yağı fırçalayın ve üst üste gelen hamuru gözleme şeklinde yuvarlayın.
7. Tencereye bir kat kızartma yağı sürün ve ardından hamuru tencereye koyun. Orta veya düşük ısı her iki tarafı da pişirecektir.
8. Bir tarafı kızartıldıktan sonra açın ve ortasından köpürerek her iki tarafı da yakın!
9. Sıcakken iki kekin üzerini açın (bire ikiye)
10. Kalan erişteleri yukarıdaki sırayla pişirin!
11. Daha sonra uyandığınızda malzemeleri hazırlayın, patatesleri, havuçları, marulları, biberleri ve yeşil soğanları doğrayın.
12. Tencereye yemeklik yağ koyun, yağı 8 dakika ısıtın, kırmızıbiber, rendelenmiş yeşil soğanı ekleyin ve aromayı kızartın, ardından rendelenmiş patates, rendelenmiş havuç, 2 kaşık tuz, 1 kaşık tavuk özü ve 1 kaşık kimyon ekleyin. Tavaya bir kaşık dolusu susam yağı koyun.
13. Marul, damak tadınıza göre sotelenmiş veya soğuk olabilir.
14. Börek içerisine kendi damak zevkinize göre acı biber yağı, tatlı şehriye sosu ve sebzeleri koyun.
15. Lezzetli yumuşak kek ruloları tamamlandı!
