Beyaz ekmek - Yemeği
Çok amaçlı unu, tuzu, şekeri ve hazır mayayı leğene koyun, tuzu ve mayayı yan yana koymayın. Biraz su dökün ve elle iyice karıştırın, suyu yavaşça eklemek için bu adımı izleyin. Hamuru çıkarıp temiz bir yüzeye koyun, avuç içi ile yoğurun, sonra hamuru geri çekin, hamurun yönünü değiştirin ve tekrar itip yoğurmaya devam edin.Hamur yüzeye yapışmayana kadar yoğurmak çok uzun sürmez. Hamuru tekrar leğene koyun, temiz nemli bir bez alıp leğenin üzerine örtün ve oda sıcaklığında (yazın) 2 saat bekletin.
Şişen hamuru dört eşit küçük yuvarlak hamur parçasına bölün, üzerini nemli bir bezle örtün ve 20 dakika bekletin. Fırını önceden 5 dakika 200 derece ısıtın. Hamuru hafifçe sıkın, ikiye katlayın ve ardından ağzı aşağı bakacak şekilde ikiye katlayın ve bir daire haline getirin. Yapışmasını önlemek için hamurun dibine biraz un veya fırın tepsisine biraz yağ sürün ve 4 hamur parçasını fırın tepsisine koyun. 190 derecede 20 dakika pişirin Her fırının ısısı farklıdır, lütfen kendiniz ayarlayın.
Isı yalıtımlı eldivenler giyin, fırın tepsisini çıkarın ve soğumaya bırakın
Lezzetli ve Q ekmek
