İnek Kek Rulo + Zürafa Kek Rulo - Yemeği
Biri inek desenli ve diğeri zürafa desenli bu iki kek rulosu, boyalı pasta rulolarının en basitidir. Yapmak için sadece iki renkli pasta hamuruna ihtiyaçları vardır, bu da normal pasta rulolarımızdan daha iyidir. Sadece bir adım daha, ama parlaması çok kolay ve hem yetişkinler hem de çocuklar bundan hoşlanacak. Zarafeti yaşamak istiyorsanız, denemelisiniz! Yumurta 4 Pudra şekeri 65 gram Düşük glütenli un 68 gram Süt 55 gram Sebze yağı 50 gram tuz 1 g Kakao aromalı kek ruloları yapmak için 68 gram düşük glütenli unu 50 gram düşük glütenli un + 18 gram kakao tozu ile değiştirin President Krem Şanti 400 gram Toz şeker 40 gram
Aşama 1
Önce ham maddeleri hazırlayın. Bu sefer aynı anda iki kek rulosu yapıyoruz ve operasyon sırasındaki bekleme süresi çok uzun olamaz, bu nedenle kek hamuru yapmak için gerekli tüm malzemeler başlangıçta hazırlanmalıdır. Resimdeki malzemeler orijinal kek hamuru ve krem şantidir. Çikolata aromalı bir hamur yapmak için, düşük glütenli unun bir kısmını kakao tozu ile değiştirin.
Adım 2
Orijinal kek hamurunu yapın. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın. Yumurta sarısını tuzla çırpın, bitkisel yağ ekleyin ve iyice çırpın, ardından süt ekleyin ve iyice çırpın.
Aşama 3
Düşük glütenli unu yumurta sarısına eleyin.
4. adım
Yumurta sarısı hamurunu oluşturmak üzere iyice karıştırmak için bir spatula kullanın. Karışık hamuru daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Adım 5
Yumurta beyazlarını köpürene kadar 2-3 kez ince şeker ekleyin (çırpma teli yavaşça kaldırıldıktan sonra, kaptaki yumurta beyazları kavisli keskin bir köşe çıkaracaktır).
6. Adım
Yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın.
7. Adım
Karışık hamuru yumurta beyazı kasesine geri dökün ve bir kek hamuru oluşturmak için eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Karıştırma işleminin tamamı hızlı ve büyük ölçekli karıştırma olmalıdır, böylece yumurta akı ve yumurta sarısı hamuru mümkün olan en kısa sürede karıştırılır. Köpüğün giderilmesine neden olmak için uzun süreli karıştırmadan kaçının.
8. Adım
Çikolatalı kek hamuru yapmak için aynı yöntemi kullanın (kakao tozunu ve düşük glütenli unu birlikte eleyebilirsiniz).
9. Adım
Bir sonraki adım, kek rulolarını pişirmektir. Kek rulosunun inek desenini ve zürafa desenini pişirmek için desenin önceden çizilmesi gerekir. Krema poşetine az miktarda orijinal hamur koyun, krema poşetinin ön ucunda küçük bir delik açın ve şekilde gösterildiği gibi pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsisine düzensiz zürafa desenleri çizin. Çizim bittikten sonra 170he derecede ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 1 dakika pişirin.
10. adım
Aynı zamanda, parşömen kağıdıyla kaplı başka bir fırın tepsisinde, resimde gösterildiği gibi inek lekelerini çizmek için çikolata hamurunu kullanın. 1 dakika 170 fırına koyun ve çıkarın.
11. adım
Çikolata hamurunu zürafa desenli fırın tepsisine dökün.
Adım 1/2
Hamuru yumuşattıktan sonra tekrar fırına koyun, 170 andC'de üst ve alt ısıyı kullanmaya devam edin, orta katman yaklaşık 15 dakika pişirin, kek dilimleri hazır.
13. adım
Diğer yandan, orijinal hamuru inek desenli bir fırın kabına dökün.
14. adım
Aynı pişirme koşullarında kek dilimlerini pürüzsüz hale getirin ve pişirin. Pişirdikten sonra, yağlı kağıdı kaldırın ve kek dilimlerini fırın tepsisinden soğumaya alın.
Adım 15
Kek dilimleri yuvarlanmadan önce tamamen soğutulmalıdır. Pastayı yuvarlamadan önce, çırpılmış kremaya net ve dik bir desen koruyacak şekilde pudra şekeri ekleyin (çırpılmış krema gönderilmesi için düşük sıcaklıkta tutulmalıdır, hava sıcaksa lütfen tamamen klimalı bir odada çalıştırın).
16. adım
Bir parça temiz yağlanmış kağıt alın, pişmiş kek dilimlerini yırtın ve desenli tarafı yeni yağlanmış kağıdın üzerine koyun. Kek diliminin yüzeyine eşit miktarda çırpılmış krema sürün.
17. Adım
Bir uçtan diğerine yuvarlayın. Yuvarlarken, yağlanmış kağıdı merdane üzerinde yuvarlamak için yardımcı olarak bir oklava kullanabilirsiniz.
Adım 18
Yağlı kağıt yavaşça geri dönerken, ileriye doğru yuvarlanmak için pastaya bir oklava kullanın.
Adım 19
Sonuna kadar yuvarlayın. Yuvarlanırken hızlı hareket edin ama çok sert değil (çırpılmış krema yeterince sert değilse veya hava çok sıcaksa, kolayca sıkılabilir).
20.Adım
Yuvarladıktan sonra, kapalı konumu aşağı bakacak şekilde tutun.
21. adım
Kek rulosunun tamamını yağlı kağıda sarın, buzdolabına koyun ve kek rulosunu şekillendirmek için yarım saatten fazla buzdolabında saklayın. Yeterli zamanınız varsa sonsuza kadar buzdolabında saklayabilir ve yemeden önce çıkarabilir ve dilimleyebilirsiniz.
Adım 22
Zürafa pastasını da aynı şekilde yuvarlayın. Bitmiş kek rulosu buzdolabında saklanmalı ve mümkün olduğunca 3 gün içinde yenmelidir.
