g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dalgalı çay kek rulosu - Yemeği

Görünüş Bay Du Chunchunun "Güdüklü Kek Rulosu" ndan. Tarifi izin almadan değiştirdim. Kullandığı kakao tozu Noel ağacı kütükleri haline getirildi. Kalınlığı olmayan bir tozla eşleşecek şekilde değiştirdim. Noel'in tadı, ama bahar gibi geliyor! Kek tabanı: yumurta 4 Mısır yağı 40 g Ilık süt 50 gram tuz bir miktar Beyaz şeker 65 g Beyaz sirke / limon suyu Birkaç damla Düşük glütenli un 80 g Matcha dalga deseni: tereyağı 28 g Yumurta akı 28 g Toz şeker 25 g Düşük toz 20 g Matcha tozu 5 g Hafif krema 150 g şeker 15 g

Aşama 1

28x28 altın tabak büyüklüğünde bir parça yağlı kağıt (yağlı bez) yükleyin, altına biraz yağ sürün, yağlı kağıdı fırın tepsisine koyun ve düzeltin

Adım 2

Tereyağı ve pudra şekeri ve iyice karıştırın

Aşama 3

Oda sıcaklığında yumurta beyazlarını porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın

4. adım

Düşük toz ve çay tozu karışımını eleyin

Adım 5

Kuru pudra olmadan pürüzsüz olana kadar karıştırın

6. Adım

Matcha kek hamurunu altın plakaya düzeltmek için bir spatula kullanın

7. Adım

Tırtıklı bir spatula alın, matcha kek hamurunun üzerine bir dalga deseni çizin, daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın

8. Adım

Kek embriyosunun hazırlanması: emülsiyon haline getirmek için yağı ve sütü karıştırın, yumurta sarısına çarpın

9. Adım

Düşük tozda eleyin, kuru toz kalmayana kadar "Z" şeklinde karıştırın

10. adım

Yumurta akına biraz tuz ve limon suyu koyun, iri köpürene kadar çırpın, 3 kez şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın.

11. adım

Yumurta akını ve yumurta sarısı hamurunu 2 kez yukarı aşağı karıştırın, altın bir tabak matcha hamuruna dökün, sağa sola sallayın ve baloncukları çıkarmak için sallayın.