Antik lezzet pastası - Yemeği
"" Eski tat "kelimesini ilk duyduğumda, aklım hemen eski, küflü tadı yansıtıyordu. Neden bu kadar özel ve pastanın bayat bir tadı var? Haha! Keklerin eski lezzetini gerçekten bilmek istiyorum Ne tür bir lezzet! Yardım edemem ama merak edip İnternet'te araştırdım. "Eski tat" ın güney Fujianlı insanlar tarafından eski zamanların tadını tanımlamak için kullandığı bir terim olduğu ve aynı zamanda nostalji anlamına geldiği ortaya çıktı. Yemek yapmak için basit baharatların ve saf yöntemlerin kullanımını da açıklıyor Yemek yapmak için eski yöntemlerden bahsetmişken, tada "kadim tat" deniyor. Bu şekilde yüzlerce yıldır kullanılan eski nesneler ve dükkanlar güçlü bir antik tada sahipler ... Görünüşe göre bu terim gerçekten herkes için uygun değil. Uygun fiyatlı.Erken bir tat aldım ve bu eski moda pastayı denemek için malzemeleri hazırladım.İlk defa olmasına rağmen şifon kek ve pandispanya yapmakta başarılı olmak daha kolay ve malzemeler benzer. Eski moda keklerin yayılmasına veya şekillendirilmesine gerek yoktur, kesip yemek için bir süre bekleyin. Tadı sıcak, yumuşak ve narindir ve bulutlar gibi yumuşaktır. " Malzemeler
- Yumurta 8
- Düşük glütenli un 140 gram
- Mısır yağı 100 gram
- Süt 110 gram
- Şeker 100 gram
- Limon suyu bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Süt, mısır yağı ve 20 gram şekeri karıştırın
-
2 Kısık ateşte hafifçe kaynatın, ardından ocağı kapatın
-
3 Düşük glütenli una eleyin
-
4 Pompa ile eşit şekilde elle karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun
-
5 dakika yumurta, yumurta beyazlarını yağsız ve susuz temiz bir leğene koyun ve yumurta sarısını önceden yapılan hamurun içine koyun
-
6 Yumurta sarısı hamurunu yumurta kremasıyla karıştırın
-
7 Yumurta beyazına biraz limon suyu ekleyin, 3 defa 80 gram şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın
-
8 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
-
9 Karışık kek hamurunu yumurta akı kabına geri dökün
-
10 Eşit şekilde karıştırın
-
11 Kek hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı derin bir fırın tepsisine dökün ve kuvvetlice sallayın.
-
12 Suyla doldurulmuş pişirme kabını fırının orta ve alt kısmına koyun, fırını önceden ısıtın, derin pişirme kabını suyla doldurulmuş fırın kabının üzerine koyun, 120 derece ve 140 derece aşağıya indirin ve 70 dakika pişirin
-
13 eşit renkte ve çıkmaya hazır
-
14 Pastayı açın, fırın filesine koyun ve etrafındaki yağlı kağıdı çıkarın
-
15 Soğuduktan sonra parçalara ayırabilir ve
