Birkaç gün önce CCTV'nin "Çin Tadı" nı kaydetmek için Pekin'e gittim, birçok yeni arkadaşla tanıştım ve çok fazla bilgi edindim. Özellikle çeşitli oyuncular arasındaki karşılıklı öğrenme ve iletişim beni çok iyi hissettirdi. O zamanlar, benden birkaç oda uzakta bulunan Pekinli bir şef olan Xiaopang, özellikle Da Dong'un sanatsal konsept yemeklerine hayran kaldı ve ayrıca yemeklerin nasıl şekillendirileceğini ve düzenleneceğini öğrenmek için odada Ben Da Dong'un tariflerini yaptı. O zaman baktım ve bulmanın özellikle zor bir şey olmadığını düşündüm. Güzel bir görünümden başka bir şey değil. Birkaç yüz ila birkaç bin kadar küçük olabilir mi? Hatırladığım en ucuz yemek bir kaşık dolusu taze yeşil fasulye. Sadece bir kaşık ve maliyeti 68 yuan. Bu hala en ucuz yemek.Fiyatın ne kadar çirkin olduğunu tahmin edebilirsiniz. Bence Yijing mutfağı şekil ve sunum olarak daha güzel, tadı daha güzel ama bazı şeylerde güzel görünmek istiyorsanız tadı daha kötü olacak, şefin kriterlerine göre aslında sonuncusundan vazgeçmektir. Bu büyük bir tabu. Ama şimdi bazı insanlar zevklerini göstermek için bu yaratıcılığı ve stili satın almak için çok para harcamaya razılar, ben pek katılmıyorum ama şalgam yeşillerinin kendi sevgileri var, bizim gibi insanlar bunu zorlayamaz mı? Tavuk rafı Bir Bebek yemekleri 1 parça Shimizu Doğru miktar Zencefil 4-5 adet Şarap pişirme 5 gram tuz Doğru miktar Tavuk Özü Doğru miktar Sikke çimen 2 tablet Kurutulmuş osmanthus Doğru miktar
Tavuk rafını çözün ve yıkayın
Düdüklü tencereye koyun, zencefil ekleyin, şarap ve uygun miktarda su ekleyin
Tencereyi kapatın, SAIC Motor'un yüksek ısısından sonra kısık ateşe döndürün, yaklaşık 30 dakika bastırın, soğuduktan sonra buharı bırakın, tavuk ızgarasını çıkarın ve atın, çorbayı gece boyunca buzdolabına koyun, ardından kayganlığı çıkarın ve üç kat gazlı bezle üç kez süzün. Bir tencere tavuk çorbası alın
Bir bebek sebze, yıka
Ortasından bir bıçak kesin, kuyruğun bir kısmını patlamalarla bırakın
Dış yaprakların keskin köşelerini kesmek için makas kullanın
Berrak tavuk çorbasını büyük bir çorba kabına dökün.En iyisi metal kullanmamaktır.Porselen, fayans, çömlek, mor kum ve diğer malzemeleri kullanabilirsiniz.Tuzu ve tavuk özünü ekleyip eşit şekilde karıştırın
Kapağı kapatın ve yüksek ateşte kaynatın
Bebek lahanasını kaynayan suya koyun ve 1-2 dakika pişirin, çıkarın
Lahananın yapraklarını ellerinizle soyun, lotus şekline getirin ve tencereye koyun ve 5 dakika pişirin.
Kurutulmuş osmanthus ve madeni paralar hazırlayın
Ateşi söndürdükten sonra, bozuk para otunu suyun üzerinde yüzdürün ve üzerine kurutulmuş osmanthus serpin.
-
- Pancar suyu
-
- Kokulu mısır suyu
-
- "Keskinliğin On İki Yolu" -Laksa
-
- Son derece ferahlatıcı sıcak ve ekşi eğrelti otu kökü tozu
-
- Asma Biber Kasesi Tavuk
-
- Sıcak ve ekşi eğrelti otu kökü tozu-biraz sağlıklı toz emer
-
- Baharatlı lahana tembel versiyonu
-
- Kuaishou Kaplan Derisi Yeşil Biber (Süper Pirinç)
-
- You Po Lazi (Chili Oil) herkesin yapabileceği
-
- Ma Po Tofu
-
- Taro Zongzi
-
- Pirinç köfte lüks versiyonu