Kabakların yarısı soyulur.
Yıkayın ve dilimleyin.
3 diş sarımsak, bir bıçakla hafifçe vurun ve ince parçalar halinde kesin. Küçük bir yeşil soğanı dilimler halinde kesin.
Yağı ısıtın, kıyılmış sarımsak ve yeşil soğan dilimlerini ekleyin ve yağ% 50 sıcak olana kadar karıştırın.
Balkabağına dökün ve kızartmaya devam edin.
Bir kaşık tuz koyun ve kızartmaya devam edin.
Yarım kase su dökün ve orta ateşte kızartın. Tenceredeki su tencereden kuruyana kadar.