Kızarmış lotus kökü kutusu - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın, yeşil soğan yemiyorsanız bırakabilirsiniz. Shiitake mantarlarını küçük küpler halinde kesin, fazla suyu çıkarmak için lahanayı biraz tuzla doğrayın, yeşil soğan ve zencefili kıyın.
Yağı tencereye koyun ve mantarları kavurun, ardından yeşil soğan, zencefil ve lahanayı ekleyin.Tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, on üç baharat ve karabiber ekleyin. Lahanada su olduğu için dolması çok gevşek olmayacaktır.
Lotus kökü dilimlerini yaklaşık iki ila üç milimetre kesin, çok kalın değil, pişirmesi kolay değil.
Her seferinde iki dilim lotus kökü alın, bunları avucunuzun içine koyun ve dolguyu sol lotus kökü dilimlerine koyun.Nilüfer kökü dilimlerindeki delikleri kapatmaya dikkat edin (aksi takdirde çok fazla yağ girecektir).
Başka bir nilüfer kökü parçasını örtün ve düzleştirmek için hafifçe bastırın.
Hamur önceden yapılabilir (genellikle nilüfer kökünü kesmeden önce yaparım) Bir yumurta, su, tuz ve karabiberi karıştırın, uygun miktarda un ekleyin ve hamurda un parçacıkları kalmayıncaya kadar tek yönde karıştırın.
Sıkıştırılmış lotus kökü kutusunu hamurun içine koyun, her iki tarafa da eşit şekilde dağıtarak her deliği örtün.
Tencerede uygun miktarda yağı ısıtın, nilüfer kökü kutusuna koyun, bir seferde çok fazla koymayın, birbirine yapışacaktır.
Altın kahverenginin her iki tarafı derin yağda kızartılmış, domates sosu ile servis edilebilir (çocuklar yemeyi sever).
Hoş kokulu ve gevrektir ve tadı et dolgusundan daha aşağı değildir ~
