8 inç hafif kremalı pasta - Yemeği
Yumurta beyazını yumurta sarısından bir yumurta ayırıcı ile ayırın. Yumurtaları ayırmak için yumurta kabuklarını kullanma teknolojisine sahipseniz, yumurta ayırıcıları da kullanabilirsiniz
Çırpılmış krema ve yumurta sarısını karıştırın ve iyice karıştırın
Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, un parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın. Fırının üst ve alt tüplerini 150 derecede önceden ısıtın
Yumurta aklarını böyle bir balık gözü balon şekline getirin ve çırpmak için ince şekerin üçte birini ekleyin.
Bu kadar hassas bir balon haline geldiğinde, üflemeye devam etmek için ince şekerin üçte birini ekleyin
Beze, çizgiler görünene kadar geçtikten sonra, ince şeker ve mısır nişastasının kalan üçte birini ekleyin ve çırpma teli kaldırdığınızda küçük bir kuyruk görünene kadar çırpmaya devam edin.
Biraz beze ve yumurta sarısı ezmesi alın ve iyice karıştırın
Yumurta sarısı ezmesini beze dökün ve hazırlanan kalıba eşit şekilde karıştırın, 10 cm yükseklikten damlatarak baloncuk yapın
Su banyosunda 150 derecede 60 dakika veya 160 derecede 50 dakika pişirin Hızlı ateşle pişirmeyi sevmiyorum, bu yüzden 60 dakika boyunca 150 derece kullanıyorum. Soğuduktan sonra kalıbı serbest bırakın.
