Baharatlı tavuk - Yemeği
"Baharatlı tavuk, Chongqing Gele Dağı adını taşıyan klasik bir Sichuan-Chongqing bölgesinin karakteristik geleneksel yemeğidir. Bu yemek parlak kırmızı-kahverengi bir renge ve güçlü baharatlı bir tada sahiptir. Tuzlu, taze ve tatlıdır, hafif tatlıdır. Ana malzeme olarak tavuk, artı soğan, kuru kırmızı biber, Çin biberi, tuz, karabiber, monosodyum glutamat ve diğer malzemelerle yapılır. Besleyici ve lezzetlidir. " Malzemeler
- Tavuk bacağı İki
- Kurutulmuş kırmızı biber 30
- Arpacık soğanı Yarım kök
- zencefil Birkaç parça
- Sarımsak 3 yaprak
- Karabiber 2 kaşık
- Şeker bir miktar
- biber bir miktar
- soya sosu 2 kaşık
- tuz Yarım kaşık
- Tavuk Özü bir miktar
- Şarap pişirme 1 kepçe
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Bagetleri yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, bir süre şarap ve tuzla marine edin. Bütün tavuk da çok iyi!
-
2 yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın
-
3 Kurutulmuş biberi ayırın ve biraz tohum alın.
-
4 Yağı bir tavada ısıtın, tavuk kanadı ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
-
5 Yağ kontrolünü çıkarın
-
6 Yağı başka bir tencerede ısıtın, kokulu hale getirmek için zencefil ve sarımsak ekleyin. Kurutulmuş kırmızı biber ve karabiber ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
-
7 Ateş küçükse acı biber lapa olur. Kızarmış tavuk kanadı ekleyin, soya sosu, biber, şeker ve tavuk özü ekleyin. Tuzluluğun tadına bakın ve hafifse daha fazla tuz ekleyin. (Çok fazla tuz eklemeyin, az önce tuz serpildi)
-
8 Yeşil soğanı serpin, eşit şekilde kızartın ve çıkarın.
İpuçları
Bazı bilgiler tavuk ve susam yemenin zehirlenmeye neden olabileceğini gösteriyor.Bazıları olduğuna inanmayı tercih ederim ama susam koymayacağım ... İki kez pişmiş domuz eti
önceki
Baharatlı Haşlanmış Balık
Sonraki
