Kabak Dolması Sekiz Hazine Pilavı - Yemeği
1. Ana malzemeler: kabak ve yapışkan pirinç. Aksesuarlar: kurutulmuş tatlı patates, kuru üzüm, alıç, domates. Baharat: meyve suyu, şeker, mısır nişastası.
2. Kurutulmuş tatlı patatesleri, alıçları ve domatesleri küçük parçalar halinde kesin.
3. Kabağı ortasından kesin ve buharda pişirmek ve soymak için uygun olan balkabağı derisini bir bıçakla kesin. (Evde yaparsanız cildi çıkarabilirsiniz).
4. Yapışkan pirinci buharda pişirin, doğranmış kuru tatlı patatesleri, alıçları ve kuru üzümleri ekleyin ve son olarak kişisel zevkinize göre biraz şeker ekleyin.
5. Karışık yapışkan pirinci balkabağına koyun ve bir buharlı pişiricide 40 dakika kısık ateşte buharda pişirin.
6. Kabak kabuğunu bir tabağa koyun, suyunu kaynatın, biraz mısır nişastası ekleyin ve suyu koyulaşınca balkabağının üzerine dökün. (Tatlılığı seviyorsanız suyuna şeker ekleyebilirsiniz)
7. Sonunda doğranmış domatesleri serpin.
8. Son olarak içerisine bir göz atalım, yumuşak kabak ve yapışkan pirinç her yaş için uygundur.
