Malzemeler
Çin lâhanası
100 gram
Pleurotus ostreatus
150 g
Yağ kabarcığı
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak yosunu, biber, zencefil, kuru kırmızı biber, 3 adet yeşil biber, 1 on üç baharat, tavuk tozu, doğru miktarda
Yağda lahana mantarları nasıl karıştırılır 1 Mantarları yıkayın ve yırtın, bir tencerede kaynar suda haşlayın ve süzün.
2 Lahanayı yıkayın ve kesin
3 Yağ baloncuğunu ortasından kesin
4 Sarımsak yosunu yıkayın ve parçalara ayırın
5 Zencefili doğrayın, kuru biberi parçalara ayırın ve yeşil biberi doğrayın
6 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağ sıcakken karabiberleri güzel kokulu hale getirin, çıkarın
7 Zencefil ve acı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
8 Lahanayı dökün ve bir süre kavurun
9 Sarımsak yosunu dökün ve kızartın
10 Yağı dökün ve eşit şekilde kızartın
11 Tuz, on üç tütsü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
12 Rendelenmiş yeşil biberleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, son olarak tavuk tozunu ekleyin ve iyice karıştırın, sonra
-
- Rezene Domuz Mantısı
-
- Kalp şeklinde yeşil soğan ruloları
-
- Sarımsak Fideli Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Kıyılmış sarımsaklı lahana
-
- Kırmızı Hurma Angelica Şurubu
-
- Esmer şekerli çörekler
-
- Sarımsaklı Karides
-
- Kızarmış tavuk kanatları
-
- Yeşil Soğan ve Ördek Kanı ile Kızarmış Tofu
-
- Lahana ile karıştırılarak kızartılmış yosun kökü
-
- Tofu erişte ve sebze çorbası
-
- Kelp Çörekler
