Kek rulosu (çok kolay) - Yemeği
Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın. Yumurta akını biraz yumurta sarısı ile karıştırmayın. Yanlışlıkla karıştırırsanız tekrar çırpmanız gerekir.
Önce yumurta beyazlarını buzdolabına koyun, yumurta sarılarına 10 gram ince şeker (70 gramın 10 gramını) ekleyin ve hafifçe beyaz olana kadar iyice karıştırın. + 50 gr salata yağı, iyice karıştırın + 50 gr süt , iyice karıştırın + 100 gram düşük glüten unu eleyin ve ekleyin. İyice karıştırın
Sıvı yumurta sarısını buzdolabına koyun
Pudra şekerini üç kez ekleyin, ilk kez 20 gram ekleyin, birkaç damla limon suyu damlatın, hafif köpürene kadar çırpın, ikinci kez 20 gram pudra şekeri ekleyin + Üçüncü kez ince şekerle sert köpürene kadar çırpın ve yumurta başı kaldırıldığında yumurtanın ucu dik duracaktır.
Yumurta beyazlarını üç kez yumurta sarısı hamuruna ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın.Son olarak fırın tepsisine dökün ve düzeltin.Pürüzsüzleştirmesi gerçekten zor.Benimle paylaşabilir misiniz?
İyice karıştırın ve dökün, tüm ağırlık yaklaşık 540 gramdır, yüzey pürüzsüzdür
Kabarcıkları atmak için fırına girmeden önce çalkalayın.Yangın 25 dakika boyunca 170 yukarı ve 180 aşağı inecek
Fırının yüzeyine yağlanmış kağıt koyun ve toka
Kremi sürün, yan tarafta 1 cm ve kuyrukta 2 cm olduğunu görebilirsiniz ki bu uygun
Yağlı kağıt ruloyu yuvarlayın. Videonun bu kısmı daha sezgiseldir, ancak kimse yardımcı olamaz. Bunu yalnızca kelimelerle söyleyebilirim
Bir süre soğutun, parçalara daha iyi kesin
