g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çeşitli malzemeler hazırlayın: Süt kabına tereyağı ve sütü A koyun ve ısıtmayı bekleyin; düşük unu daha sonra kullanmak için eleyin; 3 yumurta sarısını ve 1 bütün yumurtayı daha sonra kullanmak için çırpın; süt B'yi paslanmaz çelik bir leğene koyun ve ısıtmayı bekleyin;

Tereyağı ve sütü A kaynatıp ocağı kapatana kadar kaynatın;

Elenmiş düşük unu dökün, iyice karıştırın, topaklaşacaktır; (Bu adım sıcak eriştedir)

Sonra gaz sobasına geri dönün ve yumuşayana kadar ısıtın ve altta bir film oluşur;

4'ünü yeni büyük bir kaseye alın, sıvı yumurta (3 yumurta sarısı ve 1 tam yumurta karışımı) porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın; (Not: Bu adım hala sıcakken gerçekleştirilmeli ve çok uzun süre ertelenmemelidir)

Karışımın sonunda damlar, yumurta sarısı ezmesi biter;

Yumurta aklarına şeker ekleyin ve nötr ve kuruyana kadar çırpın;

Bu sırada süt B'yi 60 dereceye kadar ısıtın, 5 (yumurta sarısı ezmesi) ekleyin ve iyice karıştırın; hatta soğuduktan sonra tereyağının köpürmesini önlemek için yumurta sarısı hamurunu belirli bir sıcaklıkta tutun;

8'i (tekrar ısıtıldıktan sonra yumurta sarısı ezmesi) beze içine üfleyerek dökün ve elle karıştırın;

Yakında böyle karıştırın; (Yumurta sarısı ezmesi ve beze karışımını hızlandırın)

Bir spatula ile değiştirin ve alttan eşit şekilde karıştırın; (Hamurun eşit olmasını sağlamak için)

35 * 25 fırın tepsisine (yağlanmış kağıtla) dökün ve yüzeyi düzeltin; 28 * 28 fırın tepsisi için de uygundur.

170 derece, yaklaşık 25 dakika, kendi fırınınıza göre; çıkarın ve yırtın ve birkaç dakika kurutma filesi üzerinde kurumaya bırakın;

Yüzey sıcak olmayana ve ahşabın içinde nem oluşana kadar, bir parça taze yağlı kağıt üzerine dökün, krema ve meyveyi yayın ve yuvarlayın; 1 saatten fazla buzdolabında bekletin ve dilimleyin.

Dilimlemeden sonra, ambalaj kutusuna taşıyın, krema sıkın, meyveyi sürün ve dekorasyon için pudra şekeri serpin.