Beş kase yenilmez ve hoş kokulu buharda pişirilmiş erişte yiyin (fasulye ve domuz etli ızgara erişte) - Yemeği
Tavada kızartın . Yenilebilir yağı dökün ve ısıtın, rendelenmiş domuz etini karıştırıp kızartın, kıyılmış sarımsak ve seçilmiş börülce ekleyin, biraz tuz ekleyin (biraz tuz ve soya sosu ve koyu soya sosu daha sonra eklenecektir) ve karıştırın. Uzun süre kızartmanız gerekmez. Börülce yeşile döner. Yapabilmek.
Kaynar su dökün. Malzemelerin üzerine kaynar su dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
Fazla sebze çorbasını dökün. Daha büyük bir pirinç kasesi alın, fazla sebze çorbasını su kaynadıktan sonra kaseye dökün ve bu kaseyi daha sonra baharatlamak için kullanın . Tencerede kalan su miktarı şekilde gösterilmiştir.Su çok azsa erişte buharda pişirilirken tencereye yapışması kolay olacak ve çok fazla su erişte haline gelecektir. Şu anda küçük bir ateşe ayarlayın .
Yüzeyde alışveriş yapın. Sebzeleri toplamak için bir spatula kullanın. Kurutulmuş erişte çok uzun. İkiye bölün ve çapraz bir şekilde yemeğin üzerine yayın. Yediğiniz kadar alışveriş yapın. Eriştenin tencereye yapışmasına izin vermeyin ve çorbanın içine düşmemeye çalışın, onu yemeğin üzerine koyun.
Erişteleri beş dakika buharda pişirin. Aynı zamanda baharat . Erişte yayıldıktan sonra tencereyi kapatın ve 5 dakika buharda pişirin. Baharat vermeye başlamak için bu süreden yararlanın. Sebze çorbası kasesine önceden dökün, 3 kaşık soya sosu, 1 kaşık soya sosu, 1 kaşık susam yağı ve uygun miktarda acı biber yağı ekleyin. Erişte miktarına ve kişisel damak tadına göre baharat miktarı uygun şekilde arttırılır veya azaltılır. Yeterli sebze çorbası yoksa, kaynar su ve bir kase dolusu sos dökün .
Titreyen yüz. Beş dakikalık buharda pişirildikten sonra erişte sallanmaya başladı. Adından da anlaşılacağı gibi, eriştelerin topaklanmasını önlemek için erişteleri sallayın. İki çift yemek çubuğunu sallamakla birlikte tutmaya alışkınım , daha kolay olacak. Alttaki erişteleri çalkalayın ve birkaç kez sallayın.Eğer erişte yumrulu hale gelirse sallayın veya gevşetmek için sosla durulayın. Erişte sallama işlemi üç dakika içinde kontrol edilir, aşağıdaki bulaşıkları çevirmemeye çalışın.
Erişteleri resimde gösterildiği gibi tek elle sallamak
Kızarmış erişte. Bu adıma sadık kaldığınız için tebrikler, erişte kaynatma işlemi başlamaya hazır . Esas olarak üç aşamaya ayrılmıştır: sosu buharda pişiren erişte-çalkalamalı erişte dökmek. Sosu dökün: Sosun üçte birini erişte üzerine ve biraz da tencerenin kenarına dökün. Tencerenin dibindeki suyun çok fazla olmadığından veya çok olmadığından emin olun. Buharda pişirilmiş erişte: Tencereyi örtün ve erişteleri dakika buğulayın. Erişte sallamak: Yukarıda belirtildiği gibi, erişteleri renk ve tat bakımından tek tip hale getirin. Yukarıdaki üç adımı üç kez tekrarlayın. Yani sosu üç kez dökün, her seferinde dakika buharda pişirin ve her buharda pişirdikten sonra erişteleri sallayın. (Video daha önce düzenlendi, bu nedenle yalnızca üç ortaya çıkarma eylemi var). Yeterli olduktan sonra, bu işlem 40 dakika içinde kontrol edilebilir
Kızartmayı karıştırın. Üç kez buharda pişirdikten sonra, ısıyı yüksek veya orta ateşe getirin, aşağıdaki bulaşıkları karıştırıp kızartın, suyunu toplayın ve tencereden çıkın.
Potun dışında. Ağır tadı (ben) acı biber yağı, frenk soğanı ve çiğ sarımsakla daha güzel kokuludur! (Videoda sarımsak yosunu ve domuz eti ile buharda pişirilmiş erişte gösterilmektedir)
