Çilekli Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği
Ana maddeler
- Düşük glütenli un 70 g
- Yumurta 4
- İnce şeker 60 g
- tuz 1 g
- Mısır yağı 50 gram
- Süt 55 g
- Limon suyu Birkaç damla
- çilek Doğru miktar
- Hafif krema 200g (doldurma)
- Pudra şekeri 20g (doldurma)
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri tartın.
-
2 Büyük bir tencereye süt, mısır yağı ve 20 gram şeker koyun.
-
3 Emülsiyon haline gelinceye kadar eşit şekilde çırpmak için elle çırpma teli kullanın, yumurta sarısı ve proteini ayırın, yumurta sarısını süt karışımına ekleyin ve tekrar çırpın.
-
4 Düşük glütenli unu eleyin, daha sonra kullanmak üzere homojen parçacık içermeyen bir hamur haline getirin.
-
5 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin.
-
6 Elektrikli çırpma teli ile çırpıldığında, su toplanıncaya kadar 1/2 şeker ekleyin.
-
7 Yumurta beyazları yumuşayana kadar çırpmaya devam edin, kalan şekeri ekleyin.
-
8 Yumurta beyazlarını ıslak köpük haline getirmeye devam edin. (Yani yumurta çırpıcı yumurta beyazlarını kanca şeklini çıkarmak için kaldırmaktır)
-
9 Yumurta sarısı hamurunu ve yumurta beyazlarını eşit şekilde fırın tepsisine dökün, fırın tepsisini tutun ve büyük baloncukları çıkarmak için sallayın.
-
10 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, cildi renklendirmek için 15 dakika boyunca 150 ° yukarı ve aşağı ısıtın.
-
11 Çilekleri yıkayın ve kesin.
-
12 Pudra şekeri ile krema yapın ve pütürlü hale gelene kadar çırpın.
-
13 Kek tabanını hafifçe düzenleyin, krem şanti sürün ve küp küp doğranmış çileği üzerine koyun.
-
14 Pastayı yuvarlamak için oklava kullanın.
-
15 Yarım saat buzdolabına koyun.
-
16 Kenarlarını kesmek ve çilekleri doğrudan süslemek de çok güzel.
-
17 Biraz çırpılmış krema sıkın ve daha güzel olması için üzerine çilek koyun.
