Shaqima - Yemeği
"Un ve yumurta ile kızartılıp şurupla sarılmış puf böreği, tatlı Sachima olur, süper kokulu Yeni Yıl yemeğine hazırlanmak için daha fazlasını yapın " Malzemeler
- Çok amaçlı un 250 gram
- süt tozu 30 g
- Maya 3 gram
- Kurutulmuş kızılcık 20 gram
- Yumurta 3
- Maltoz 100 gram
- Pudra şekeri 120 g
- Su 25 gram
- Tatlı koku Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çok amaçlı un ve süt tozunu eşit şekilde karıştırın
-
2 Mayayı yumurtaya ekleyin ve tekdüze olana kadar elle karıştırın
-
3 Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sıvısını una dökün
-
4 Sonra kuru, toz halindeki yapışkan hamurla karıştırmak için bir spatula kullanın, oda sıcaklığında 40 dakika bekletin
-
5 Silikon altlığın üzerine mısır nişastası serpin, hamuru 0,2 cm'lik bir hamur haline getirin, hamurun ortasından kesin ve ikiye bölün.
-
6 Ardından, erişte büyüklüğünde şekiller halinde eşit şekilde kesin
-
7 Hamuru elinizle kavrayın ve birer birer oluşturun
-
8 Tencereye fıstık yağını dökün ve orta ateşte ısıtın
-
9 Erişteleri porsiyonlar halinde ekleyin ve yüzey altın kahverengi olana kadar derin kızartın.
-
10 erişte yüzer, daha sonra kullanmak için alıp soğumaya bırakabilirsiniz
-
Malt şekerini, pudra şekerini ve suyu tencereye dökün ve kısık ateşte pişirin
-
12115 dereceye kadar kaynatın, yüzeyde büyük kabarcıklar var, ardından ocağı kapatın
-
13 Pişirme kabının altını yağla fırçalayın ve kuru yaban mersini koyun
-
14 Erişteleri ocağı kapattıktan hemen sonra dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
15 Erişteleri sıcakken pişirme kabına koyun, şekillendirmek için sıkıca bastırın
-
16 Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve parçalara ayırın
-
17 Bitmiş Takdir
İpuçları
1: Şurubu kaynatırken ipek çekebilmeli, 140 dereceye kadar kaynatabilmeli, ardından kızarmış meyve eriştesini dökebilmelidir. Sütlü tost
Sonraki
