Şifon kek (Xiaobai tarafından işletilmektedir) - Yemeği
"Qi (qi) Feng (çılgın) kek, pişirme mezhebine giren hemen hemen her öğrenci onunla temas edecek. Muslu kekin dibi olarak kullanılabilir ve çeşitli kek kutuları haline getirilebilir. Ama her biri Şifon kek yapımının başarısız olmasına yol açan sık sık sorunlar var, bu yüzden mükemmel bir tada sahip kek nasıl pişirilir, birlikte öğrenelim. " Malzemeler
- Yumurta 5
- Süt 40 g
- Salata yağı 40 g
- şeker 90 g
- Düşük glütenli un 85 g
- Limon suyu Birkaç damla
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 yumurta sarısı protein ayrımı
-
2 Yumurta sarılarını şeker, salata yağı, süt ile ekleyin ve iyice karıştırın, unu süzün ve
-
3 Tek tip bir yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın
-
4 Yumurta akı, üç kez şeker ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın, bu sırada fırını önceden ısıtın ve 160 dereceye kadar ısıtın.
-
5 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın (kesin ve karıştırın, daireler halinde karıştırmayın)
-
6 Kalan yumurta beyazlarına yumurta sarısı ezmesini ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
-
78 inçlik kek kalıbına dökün ve fırın önceden ısıtıldıktan sonra alt orta tabakaya yerleştirin
-
8 Bir saat pişirin, sonra tavadan çıkarın
İpuçları
1. Yumurta akı köpürmek için dövülmelidir. 2. Yumurta akı ile yumurta sarısı hamurunun karıştırılması hızlıdır ve kesilip karıştırılır. Ancak yumurta beyazlarının bu kadar kırılgan olmayacağından endişelenmeyin. 3. Pastanın çok balıklı olduğunu fark ederseniz, pişmemiş veya yumurtalar bozulmuş olabilir.En yaygın yumurtaları kullanıyorum ve çok hoş kokular. 4. Kokudan kurtulmak için yumurta akına limon suyu ekleyin. Çilekli Kremalı Pasta Rulosu
önceki
Burger makaronları
Sonraki
