1. Balıkları yıkayın, zencefil ekleyin, şarap pişirin ve 10 dakika marine edin
2. Yeşil soğanı ve kırmızı biberi parçalara ayırın ve yeşil soğan yapraklarını el ile küçük parçalara ayırın.
3. Marine edilmiş balığı tencerede yarı pişene kadar buharda pişirin
4. Yarısı piştikten sonra küçük bir buçuk fasulye tambur yağı ekleyin,
5. Acı biber ve arpacık ekleyin ve pişene kadar buharda pişirin
6. Balık buharda pişirildikten sonra, kıyılmış yeşil soğan yapraklarını balığın yüzeyine ekleyin. Lezzetli ve besleyici bir buharda pişirilmiş balık hazır.