Yardımcı maddeler: tuz, kurt üzümü, zencefil, yemeklik şarap, tavuk özü ve tavuk
Yumuşak kabuklu haşlanmış kaplumbağa çorbası yöntemi 1 Pazardan satın alınan kaplumbağanın iç organlarını çıkarmak için öldürülmesi gerekir (satın alırken iç organların çıkarılmasını istemeniz gerekir ki bu genellikle kendi başınıza idare etmek zordur)
2 Kaplumbağayı yaklaşık 10 dakika kaynar suda bekletin, bu kaplumbağanın dış tabakasını çıkarmayı kolaylaştıracaktır.
3 Zencefili ve yeşil soğanı dilimlere ayırın, daha sonra kullanmak için bir avuç goji meyvesini ve kurt meyvesini yıkayın, şarap, tuz hazırlayın ve tadına göre biraz tavuk özü ekleyin
4 Kaplumbağayı yıkamaya başlayın Sırt kabuğunu yıkarken sert kabuğun kenarlarını yıkamamaya dikkat edin Karın derisi ve uzuvlar da çıkarılmalıdır.
5 Yıkanmış kaplumbağa
6 Suyu çorba kabına koyun ve sırayla yukarıdaki malzemeleri koyun, yaklaşık yarım saat kadar yavaş yavaş pişirin
