g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizi Pirzola - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

Süt

130 g

Yumurta

50 gram

Beyaz şeker

35 g

Maya

tuz

2 g

Tereyağı

20 g

Takviyeler: 100 gr hindistan cevizi püre süt, 20 gr yoğunlaştırılmış süt, 45 gr şeker, 1 parça süt

Hindistan cevizli çörekler nasıl yapılır 1 Ana malzemede bulunan tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek makinesine koyun. Sıvının altına karşı köşelere tuz ve beyaz şeker ekleyin, ardından un ve mayayı ekleyin

2 Çubuklarla hafifçe karıştırın, ardından yoğurma modunu başlatın

320 dakika yoğurduktan sonra kapağı açın, tereyağı ekleyin ve yoğurma moduna devam edin.

420 dakika sonra hamur ince kalıptan çıkarılana kadar yoğrulur ve toplam 40 dakika yoğurulur.

5 Yoğurulan hamur ekmek kovasında 1 saat daha mayalanmaya devam edecek ve iki katına çıktığında iyi olacaktır.

6 Bitirmek için ekmek hamurunu çıkarın

7 Yardımcı malzemelerdeki yumurta sıvısı dışındaki malzemeleri küçük bir kaseye ekleyin ve hindistan cevizi dolgusuna karıştırın

8 Bitmiş hamuru eşit hamur parçalarına bölün

9 Küçük hamuru açın, hindistan cevizi ezmesi ekleyin

10 Katlayın ve sarın ve 15 dakika boyunca prova yapmaya devam edin

11 Kabartılmış hamuru fırın tepsisine koyun ve yumurtalı yıkama sürün.

12 Fırını önceden ısıttıktan sonra 20 dakika 180 derecede pişirin

13 pişmiş ekmek

14 Ekmeği soğumaya bırakın ve tüketim için çıkarın, geri kalanı hala sıcakken bir güvenlik çantasına koyulabilir, böylece ekmeğin 2 ila 3 gün yumuşak kalması sağlanır.