New Yorker Peyniri - Yemeği
Çırpılmış kremayı limon suyuna dökün ve 30 dakika bekletin, ardından ekşi krema olan bir macunla karıştırın, buzdolabında 3 geceden sonra en iyi tadı verir.
Bisküvileri ezin, eritilmiş tereyağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından bunları 7 inçlik bir kek kalıbına yayın ve bir oklava ile sıkıştırın Şekillendirmek için 1 saatten fazla buzdolabında bekletin. (7 inçlik canlı alt kek kalıbı, kolay kalıptan çıkarma için bir kalay folyo tabakası ile kaplanabilir)
Fırını önceden 160 derece ısıtın. Hamur malzemesine 160 gr ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve kekin dibini şekillendiren bir kalıba dökün.
Hamuru fırının ortasına koyun ve 60 dakika pişirin, yüzey renklendikten sonra çıkarıp yaklaşık 3 dakika soğumaya bırakın, orta kısım doğal olarak batırılır (video hızlanır). Kalan ekşi krema, kekin bazı yükseltilmiş kenarlarının suya daldırılmamasını sağlayacak şekilde dökün. Fırını önceden 160 derece ısıtın, ardından fırına koyun ve 10 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra şekillendirmesi, parçalara ayırması ve süslemesi için 4 saatten fazla buzdolabına koyun.
Marmelat garnitürü
Somun dekorasyonu
Kakao tozu dekorasyonu
Mandalina küspesi dekorasyonu
Yaban mersini dekorasyonu
Dekorasyon için kurutulmuş meyve ve çiçek parçaları
Meyve pudra şekeri dekorasyonu
Berry dekorasyonu
